餐饮店创业的营销八步

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几年前，身边一个开 餐饮店的朋友老王找到我 ，和我一顿吐槽，说现在 开餐饮店真不是人干的事 情，每天起早贪黑，到头 来钱没赚到，身体却越来 越差。人前是老板，人后 的委屈却只有自己才懂。 我听完以后，笑了一 下，其实创业不就是这样 吗？有哪个老板是轻松的 ？家家都有难念的经，店 店都有难言的苦。 但是，所有的困难又 都是可以跨越的，有时只 是我们没有寻找到更好的 方法而已。记得网络营销 鼻祖王通老师经常说的一 句话——“干得累，都不 对”。 我和老王深入交流后 ，发现他还是在用传统的 经商思维去运营他的店铺 ：想着只要自己的产品好 ，菜品的性价比高、口味 好，就不用担心客流的问 题。 但是，再好的产品， 如果没有推广出去，也是 白搭。以前的思维就是“ 酒香不怕巷子深”，但是 现在市面上的同类产品太 多了，“酒香也怕巷子深” 。能不能成功取决于你能 不能把产品更好地展现在 顾客眼前，并且吸引顾客 到店品尝消费后进行多次 复购一转化一变现。 把产品更好地展现在 顾客面前并不是叫你去租 昂贵的商业街中心店铺， 而是应该利用低成本、高 曝光的微信来进行顾客维 护。加到顾客的微信，建 立起属于自己店铺的私域 流量池，每天把自己店铺 最好的一面展现在顾客朋 友圈，那么你就等于成功 了一半。 通过对老王店铺的进

书籍目录

前言
第1章餐饮店完整营销八步成功案例
什么才是餐饮店真正的营销流程？
如何打造餐饮店营销的赚钱机器？
如何选品才能引爆顾客疯狂地尖叫？
如何寻找适合做“鱼饵”的产品进行引流？
如何寻找适合放“鱼饵”的“鱼塘”进行合作？
如何设计让人无法抗拒的成交主张？
如何打造微信朋友圈快速和顾客建立信任？
如何在和顾客有一定信任度的时候进行追销？
如何在顾客回头消费的时候进行锁销？
本章总结
第2章引爆客流营销八步之第一步：打造爆品
如何打造爆品才能让餐饮店快速火遍全城呢？
如何设计超级“鱼饵”才能让顾客无法抗拒？
什么是爆品思维？该如何打造爆品？
如何打造餐饮店菜品的核心竞争力？
如何打造爆品套餐快速锁定精准顾客？
如何用一个99元的龙虾单品火爆引流？
如何选取爆品核心价值，做到真正的口碑传播？
如何包装菜品能让顾客尖叫着感觉超值？
怎么样的文案传播出去可以迅速引爆全城？
本章总结
第3章引爆客流营销八步之第二步：精准引流
如何寻找精准的流量渠道引导顾客到私域流量池？
客流量、转化率、顾客价值是如何影响餐饮店引流的？
如何通过挖掘、优化、倍增提升餐饮店的利润？
餐饮店挖掘客流量的六大基本渠道分别是什么？
如何通过一篇软文广告引爆本地高端水果市场？
如何通过免费活动引流千名会员？
异业联盟怎么样设计成很好的引流方式？
如何用一个9．9元吃田鸡的活动火爆引流？
如何利用代金券疯狂吸引大量的回头客消费？
如何更好地倍增放大吸引精准流量和精准顾客？
如何更好地选择适合自己餐饮店的引流渠道？
本章总结
第4章引爆客流营销八步之第三步：培养信任
如何打造高成交率的私域流量池？
如何打造高成交率的“鱼塘”？
微信朋友圈如何发更吸引人？
如何掌握微信朋友圈发布时间？
微信客服号如何打造才能让顾客很大程度上信任？
微信朋友圈如何打造才能让顾客立即付款？
如何搭建好自己的“鱼塘”等待精准顾客来成交？
如何建立高质量社群，与顾客建立更高的信任度？
大妈的餐饮店是如何通过微信“鱼塘”实现盈利的？
90后老板是如何巧妙地同顾客打好关系，轻松揽客上千的？
如何通过微信完成餐饮店每天厢房爆满的预定？
本章总结
第5章引爆客流营销八步之第四步：快速成交
如何设计让顾客无法抗拒的成交主张并快速成交？
一切不为成交的销售都是耍流氓
怎么样的成交主张能让顾客立即买单？
为什么说零风险承诺是一个优选的策略？
饭店如何设计免费活动，轻松成交并盈收百万？
农庄是如何利用一个简单的成交主张爆满的？
引爆3000客流上门消费的烤鱼店，用了什么成交主张？
怎么样设计后端盈利产品才能让前端更容易成交？
如何制造稀缺性和紧迫感更有助于成交？
一个好的成交主张是由几大元素组成的？
本章总结
第6章引爆客流营销八步之第五步：引导复购
如何设计让顾客立即复购的火爆活动？
达到怎么样的信任基础才能进行更好地追销？
咖啡店如何利用紧急追销实现倍增的利润？
餐饮店如何搭配菜品能实现更好地追销？
如何设计追销活动能让顾客贡献更多的价值？
如何通过数据库快速地通知顾客有促销活动？
如何通过数据库进行0成本的追销活动赚钱？
小小麻辣烫店如何培养顾客习惯，引起不断复购？
餐饮店如何通过社群营销，提高顾客回头率？
本章总结
第7章引爆客流营销八步之第六步：锁定顾客
如何设计让顾客立即付款的锁客活动？
如何利用充值卡对顾客进行锁销？
如何利用会员卡对顾客进行锁销？
如何利用积分卡对顾客进行锁销？
如何利用代金券对顾客进行锁销？
如何利用赠品次数卡对顾客进行锁销？
餐饮店如何运用“利他思维”，锁客上千人？
火锅店如何利用锁客系统更好地锁定顾客，并加以维护？
本章总结
第8章引爆客流营销八步之第七步：设计裂变
如何设计能让顾客立即转发的裂变机制？
如何包装利益价值刺激顾客转介绍？
超乎预期的产品和体验如何让顾客产生“表现欲”？
烧烤店如何设计1元吃龙虾形成不断裂变？
如何设计与众不同的环境或者景色引导顾客转介绍？
如何设计顾客超乎寻常的身份感引导顾客转介绍？
如何准备相关图片物料更容易让顾客去宣传转发？
如何利用拓客系统做活动，从6千粉裂变到1万5千粉？
本章总结
第9章引爆客流营销八步之第八步：挖掘终值
如何持续挖掘顾客的终身价值产生更多利润？
实战案例锁定顾客持续成交的秘密是什么？
如何通过互相导流量的方式增加整体的利润？
如何帮助更多跨行店铺导流赚取更高的利润？
如何突破场地、环境、产品等获得更多的跨行利润？
本章总结
后记