糕点、甜点制作大全

作者简介

\\\\\\\"（日）川上文代 幼年时期就对料理产生浓厚的兴趣，从初中三年级到高中三年级这四年间，在池 田幸惠料理教室学习烹饪。从日本大阪阿倍野调理师专科学校毕业后，曾在该校任 职12年。期间，她致力于烹饪专业学校大阪分校、法国里昂分校、ECOLE东京学校 的烹饪培训工作，成为法国里昂分校的第一位女讲师，在法国三星级餐厅乔治·布 朗进修。 她还担任料理师专科学校的外聘讲师，在各地演讲，活跃在电视和杂志上。此外 还积极致力于食品厂商的食品开发、食谱研究等。著有《西式糕点制作大全》等。\\\\\\\"

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