黄帝内经气血养生法/图说国医养生系列

作者简介

何凤娣，女，毕业于南华大学，主治医师，长期工作在基层医院，熟读中医典籍，对健康养生和食物营养有较深入的研究。曾出版《养生先养气血：气血双补养生养颜经》《气血养生金典》等图书。

内容简介

说到血，我想大家一定会觉得它比气要容易理解一些，毕竟血是能看得 见的实实在在的东西，而由血引发的各种疾病在生活中也很常见，比如牙龈 出血、鼻子流血、甚至是便血和尿血，等等。不用说，大家也都知道，血对 于人体来说是必不可少的营养物质，是很珍贵的东西，正因为这个，所以有 些人不愿意去献血，他们从潜意识当中会认为，捐献出去的不仅仅是红色的 液体那么简单，可能捐出去的还有一部分健康，总觉得把血捐出去，自己本 身的健康就打了折扣似的。其实，我要多说一句，对于健壮的人来说，献血 对本身的血液循环和更新来说其实是非常好的，没必要太过担心。当然这种 现象也告诉我们，血在人们心目当中的重要性。 那么到底血在人体当中的作用是什么呢？ 营养身体 关于血对人体的作用，最根本、也是最容易理解的一点就是血液当中富 含着丰富的营养物质，为五脏六腑、四肢百骸提供它们所需要的能量。《难 经》说：“血主濡之”，这里的濡是滋养、滋润的意思，也就是说血液对外 至皮毛筋骨、对内至脏腑器官都起到了滋养的作用，而正是因为血的滋养， 各个器官的功能才得以实现。比如说，肌肉要活动，得需要血的滋润，血不 足，那么四肢的活动就没有那么灵便了；有的女性皮肤比较好，不但有光泽 ，而且肤色还好，白里透红的，这就是血液充足，能够给皮肤带来天然的营 养品。另外，眼睛能看东西，耳朵能听声音，手能拿，脚能走，这些功能都 要靠着血的濡养才能保持正常。所以如果视力下降了，你先别急着戴眼镜， 先查查是不是肝血不足了。 抵御外邪 这一点说的也是身体抵抗力的问题。有人说你不是在前面说气是人体抵 抗力的关键吗，怎么又换成血了呢？这个问题问得好，实际上，血的抵御外 邪的作用就是通过气来实现的，因为血能化气，并且气的充盈与否又赖于血 是否充足，血盛则气盛，血亏则气亏。关于气和血之间的具体关系，我们会 在后面提到。总之，人体抵御病毒的能力是依靠气和血的共同作用来实现的 。血化气，而气能保护身体不受外邪侵袭。所以，医学家李中梓在《医宗必 读》中指出：“气血充盛则百邪外御，病安从来？气血虚损，则诸邪辐辏， 百病丛集。” 养育心神 首先，什么是心神？我们可以把它理解为精气神，也可以理解为人的神 志。元代朱丹溪《格致余论》说： “血气者，身之神也。”《黄帝内经· 灵枢》也说：“血脉和利，精神乃居”。一个人如果血足，那么他的精神状 态就很好，并且神志清晰，思考问题的时候就显得有条有理。相反，如果一 个人心思恍惚，常常失眠，好做噩梦，或者是常常惊悸，容易被一些事物吓 倒，那就很可能是心血不足，或者肝血不足。 血与津液的平衡作用在于它和津液可以互化，两者都是由水谷精微生成 的，津液是血液的重要组成部分，同时血液正常的渗出于脉，又成为津液， 比如出汗。所以在临床上，反复大量的出血不但耗血，而且伤津。而严重的 伤津脱液，比如盗汗等症状又能导致枯血燥症。所以《灵枢·营卫生会》中 说：“夺血者无汗，夺汗者无血”。相应的，在临床诊治的时候也要注意， 对待盗汗津亏的病人，不要再用放血的疗法，以免加重血亏。 同样的道理，对待血症病人也不能用发汗的治疗方法。 血对于人体是不可或缺的营养，那么我们怎样才能补充足够的血来维持 健康呢？ 现实中很多人患有贫血或血虚之症，怎么补血呢？必须得先弄清楚血的 来源和形成条件。 《医门法律·虚劳论》说：“盖饮食多自能生血，饮食少则血不生”。 从这句话我们可以理解，我们平日吃进去的五谷和蔬果就是生化血液的最主 要来源。如果饮食不足，血也不足，身体就不会健康，现在很多女孩子为了 追求纤弱苗条的身材，常常选择节食减肥，不吃五谷，只吃一些蔬菜和水果 ，还有一些小孩子挑食，这样他们摄入的饮食营养就会很单一，那么造血原 料不全面，也就影响了血的生化，影响健康。生活中，我们看到很多节食的 女孩子脸色苍白，体质也很差，常常生病；小孩子挑食更会影响到他们的生 长和发育。所以，日常饮食一定要讲究营养丰富而全面，血不足的人群更要 多吃补血食品。 在食物中补血食品很多，像五谷类食物：紫米、黑米、赤小豆、黑豆等 ；蔬菜水果类食物有：樱桃、桑葚、大枣(尤其是干枣)、菠菜、红苋菜等； 肉类有动物肝、动物血、鸡肉、羊肉，等等；总之，均衡饮食，并且多吃一 些含铁及造血元素多的食物，是保证血液充足的主要手段。 下面介绍一组养血很好的食谱： 阿胶粥 原料：大米或小米100克，阿胶15克，冰糖适量。 做法：阿胶砸碎后，先用少量开水溶化，备用，水的量为没过阿胶高出 一指即可；大米或小米如常法煮粥，粥成后，将溶化好的阿胶一起倒入锅中 ，开一滚即可。吃时加入冰糖一起食用。 补血功效：本方可常食，补血益肾，滋养女人花容，强身健体，延年益 寿。 血糯米红豆粥 主料：血糯米50克，赤小豆50克。 做法：血糯米和红豆淘洗干净，人大碗中用水泡一夜；煮时，把泡好的 米连同水一起放入砂锅煮，然后再加水大火烧滚，继续煮10分钟，然后改小 火煨到豆烂米熟。当早晚餐食。 血糯米、赤小豆都是滋阴养血的佳品。配伍煮食有益养血。 除了吃好喝好，骨髓也是化生血液的基本器官，但骨髓同样离不开营养 的滋养。所以，饮食营养在血的化生中起着重要的作用。有了生血的原料， 还需要有血液运行的动力，即造血的载体——气。前面我们讲了“气为血帅 ，血为气母”，“气行则血行，气滞则血淤”，所以，气的充盈也很重要， 而补气，重要的还是饮食，吃好喝好，多吃行气、补气、益气的食物对健康 有益。P6-8