汪曾祺自选集(精)

作者简介

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

内容简介

葡萄月令 一月，下大雪。 雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音 。 葡萄睡在铺着白雪的窖里。 二月里刮春风。 立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树 的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软 了。树绿了。 雪化了，土地是黑的。 黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。 葡萄出窖。 把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面 。葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了 芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了 。 把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。 不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；—— 又不大一会，绿了。 三月，葡萄上架。 先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳 木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放 在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口 粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立 柱。中等的，六根、四根。 先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝摞紧。 然后搭小棍，用细铁丝缚住。 然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤 扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。 “起！——起！”哎，它起来了。把它放在葡萄架 上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样的伸开， 扇面似的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡 萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面待着。 上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一 尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上 大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵 的，得三四桶。小葡萄，一桶也就够了。 四月，浇水。 挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个 池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁人心 肺。 葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝嚷！葡萄 藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细 小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图 经》云：“根苗中空相通。圃人将货之，欲得厚利 ，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗为木 通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不对 的。葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇，果粒就 会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不 大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的