揭开人类活过百岁的奥秘（活过100岁）

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(二)人体究竟需要多少钙 缺钙的人需要补钙，除改善膳食结构外，还要增加运动和日晒，以促 进体内钙的吸收。在此基础上，仍有钙不足的部分才需要服用合适的钙剂 。那么人体究竟需要多少钙呢？不足钙部分又如何计算？中国营养学会推 荐的每日膳食供给量中钙的标准： 儿童6个月以内每天需钙量400毫克，6个月～1岁600毫克，1～10岁每 天800毫克，10～12岁每天1000毫克，12～16岁每天1200毫克。 青少年每天需钙量1000毫克以上，成人每天需钙量800毫克。 25岁以下每天须补钙量1200毫克，25～50岁需钙量为800毫克。 孕妇每天需要钙为1000～1500毫克。 过了更年期的女性每日须摄取钙1500毫克。 在服用钙剂时必须首先考虑饮食中已经获取的那部分钙。一般成人每 天除去饮食中获取的钙外，钙补充量以每日300～400毫克为宜，以2000毫 克为最高限度。尽管摄入推荐剂量的钙副作用极少见，但一次摄入高剂量 钙会在小肠管腔产生高浓度钙，使钙吸收趋于饱和，长期如此会出现便秘 及肾结石、膀胱结石。所以补钙不当不但会出现便秘、肠肿胀及胀气等消 化系统副作用，而且滥用钙的药物可患高钙血症。除了缺多少补多少的原 则外，还要考虑钙的吸收。 一个人因缺钙会出现脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状，而钙的 吸收与摄人成反比：当钙摄人量为150毫克时，钙的吸收率可达50%；当摄 人钙量为300～400毫克时，吸收率达35%；当摄人钙量为400毫克以上时， 吸收率仅为25%。所以补钙前一定要到正规医院进行骨密度检查。 一般情况下，口服钙的吸收实际上4小时内可完成，补钙分剂量和一日 三餐是相通的。 (三)因病选择合适的钙 因胃酸缺钙的患者，不适合补碳酸钙，因为其溶解需要低酸碱度；慢 性肾衰患者，不宜补磷酸钙，因其富含磷；服用甲状腺激素、四环素、皮 质类固醇等药物和遗传性代谢缺陷、伴有骨转移的癌症患者，不宜服钙， 因氯化钙、葡萄糖酸钙，与药物合用时也会影响药物疗效甚至有害；心脏 病患者补钙不当，也会因钙沉积引发意外。 (四)人老后体内钙会重新分布 人老后体内钙会重新分布，尿中钙排泄量增多，血清中钙下降，骨质 内钙含量显著降低，脑、肾、心、肺中钙则有不同程度的增高。在补钙防 治骨质疏松的同时，也会造成脏器内钙含量增高。应用钙拮抗剂则可使钙 在骨中沉积增多，从而对骨质疏松起到治疗作用，而且钙拮抗剂能有效调 节细胞内钙的水平，纠正钙代谢紊乱，使之保持正常生理功能。一方面可 显著提高血清和骨中钙含量，另外对脑和肝脏中的钙含量也有降低的作用 。 (五)何时补钙最有效 一般选择在晚餐后服用钙剂，利用率最好。人们一般都选择早晨喝牛 奶、豆奶等富含钙的食品，事实上补钙不应集中在一个时间段。按照正常 的激素分泌调节作用，人体在晚间零点以后至凌晨这段时间内，血钙最低 ，这个时段一些敏感的人群，如乳母、孕妇、老年人就会出现夜间腿部抽 筋等缺钙现象，所以晚餐后服用钙剂是最佳时间。 (六)降压补钙是一致的 高血压患者每天补充1000毫克的钙，使他们的血压恢复正常。缺钙会 导致末梢血管平滑肌异常收缩，外用血液循环的阻力增加及血液无法正常 进行。钙作为神经传导的重要物质，具有调节末梢血管平滑肌的功能。所 以钙有预防心血管疾病发病的作用。甲状旁腺是引起动脉硬化的罪魁祸首 ，也是致高血压的因子，当人体长期缺钙时甲状旁腺功能会亢进，其结果 是使骨骼中大量的钙质释放于血液中，过量的钙质渗透人血管壁内会形成 钙斑，形成动脉硬化，导致血管变细变狭窄，阻塞血管，导致心肌梗死的 发生。补充钙可以有效地阻止甲状腺功能亢进，从而防止心血管疾病的发 生。 高血压患者可常使用钙离子拮抗剂，如尼群地平、盐酸地尔硫草片、 尼莫地平等补钙剂。它们可否同时用？降压补钙并不矛盾。因为血压上升 是摄取钙质不足，特别是血钾降低、血钠水平上升是因为长期进食钠盐过 多造成的。因此为了防治高血压，应强调适当补充钙。然而人体中的钙有 极少部分存在于血管内皮细胞与心肌细胞中，它们的含量极微，但却有着 十分重要的生理功能。这些细胞内的钙离子增多，就会明显引起血管收缩 和心肌收缩能力的加强，使血压升高。钙离子拮抗剂通过阻抑细胞外钙离 子进入细胞内而起降压作用。所以高血压患者服用钙拮抗剂与同时补钙并 不矛盾。 (七)适当补钙对眼好 钙缺乏可影响眼内组织发育，造成眼球结构异常，巩膜弹性减弱，眼 球变形。牛奶、豆类、鱼类、深绿色蔬菜、海带、紫菜、蛋黄、瓜子、核 桃、花生等含钙较多，敲开骨头加醋煮汤，使骨头的钙溶解汤中，去油喝 汤补钙最佳，但不要和生食物同食，以免影响吸收。P42-44