邂逅（精）/汪曾祺小全集

作者简介

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

内容简介

鸡鸭名家 刚才那两个老人是谁？ 父亲在洗刮鸭掌，每个蹠蹼都掰开来仔细看过， 是不是还有一丝泥垢，一片没有去尽的皮，就像在做 一件精巧的手工似的。两副鸭掌白白净净，妥妥停停 ，排成一排。四只鸭翅，也白白净净，排成一排。很 漂亮，很可爱。甚至那两个鸭肫，父亲也把它处理得 极美。他用那把我小时就非常熟悉的角柄小刀从栗紫 色当中闪着钢蓝色的一个微微凹处轻轻一划，一翻， 里面的蕊黄色的东西就翻出来了。洗涮了几次，往鸭 掌、鸭翅之间一放，样子很名贵，像一种珍奇的果品 似的。我很有兴趣地看着他用洁白的，然而男性的手 ，熟练地做着这样的事。我小时候就爱看他用他的手 做这一类的事，就像我爱看他画画刻图章一样。我和 父亲分别了十年，他的这双手我还是非常熟悉。 刚才那两个老人是谁？ 鸭掌、鸭翅是刚从鸡鸭店里买来的。这个地方鸡 鸭多，鸡鸭店多。鸡鸭店都是回回开的。这地方一定 有很多回回。我们家乡回回很少。鸡鸭店全城似乎只 有一家。小小一间铺面，干净而寂寞。门口挂着收拾 好的白白净净的鸡鸭，很少有人买。我每回走过时总 觉得有一种使人难忘的印象袭来。这家铺子有一种什 么东西和别家不一样。好像这是一个古代的店铺。铺 子在我舅舅家附近，出一个深巷高坡，上大街，拐角 第一家便是。主人相貌奇古，一个非常大的鼻子，鼻 子上有很多小洞，通红通红，十分鲜艳，一个酒糟鼻 子。我从那个鼻子上认得了什么叫酒糟鼻子。没有人 告诉过我，我无师自通，一看见就知道：“酒糟鼻子 ！”我在外十年，时常会想起那个鼻子。刚才在鸡鸭 店又想起了那个鼻子。现在那个鼻子的主人，那条斜 阳古柳的巷子不知怎么样了…… 那两个老人是谁？ 一声鸡啼，一只金彩绚丽的大公鸡，一只很好看 的鸡，在小院子里顾影徘徊，又高傲，又冷清。 那两个老人是谁呢，父亲跟他们招呼的，在江边 的沙滩上？…… 街上回来，行过沙滩。沙滩上有人在分鸭子。四 个男子汉站在一个大鸭圈里，在熙熙攘攘的鸭群里， 一只一只，提着鸭脖子，看一看，分别丢在四边几个 较小的圈里。他们看什么？——四个人都一色是短棉 袄，下面皆系青布鱼裙。这一带，江南江北，依水而 住，靠水吃水的人，卖鱼的，贩卖菱藕、芡实、芦柴 、茭草的，都有这样一条裙子。系了这样一条大概宋 朝就兴的布裙，戴上一顶瓦块毡帽，一看就知道是干 什么行业的。——看的是鸭头，分别公母？母鸭下蛋 ，可能价钱卖得贵些？不对，鸭子上了市，多是卖给 人吃，很少人家特为买了母鸭下蛋的。单是为了分别 公母，弄两个大圈就行了，把公鸭赶到一边，剩下的 不都是母鸭了，无须这么麻烦。是公是母，一眼不就 看出来，得要那么提起来认一认么？而且，几个圈里