膳食类黄酮与肠道健康

作者简介

张强，男，1979年6月生，博士后，教授，广东石油化工学院A岗青年学者。现就职于广东石油化工学院生物与食品工程学院。原佳木斯大学公共卫生学院预防医学教研室主任。主持国家自然科学基金2项，中国博士后基金1项，广东省自然科学基金1项，黑龙江省自然科学基金1项，厅局级项目6项。发表科研论文60余篇，其中以第yi作者或通讯作者发表SCI论文18篇，EI论文2篇，单篇zui高影响因子11.32，单篇zui高被引次数205。获黑龙江省科学技术二等奖1项，佳木斯市科技进步一等奖3项、二等奖2项。参编教材5部，出版学术专著1部、英文学术著作1部（Springer出版社）。

内容简介

类黄酮对人体健康、预防疾病具有独特的作用和功效