何处药香不医人（一味中药补养全家）

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第一章 每个中国家庭必备的十味中药 灵芝：固本祛邪，神仙上药 小时候看《白蛇传》，对白娘子盗仙草一幕印象极为深刻。能使人起 死回生的仙草长在云雾缭绕的昆仑山顶。有鹿童、仙鹤守护，为众仙人所 享有。白娘子为求仙草救活丈夫许仙。越过干山万水，历尽干辛万苦才爬 上山顶找到仙草，却又遭遇鹿童与仙鹤的攻击。危难时分，她向南极仙翁 苦苦哀求，南极仙翁为白娘子忠贞不渝的深情所感动，才应允她取仙草而 去。这株富有传奇色彩的仙草，正是灵芝。 灵芝为多孔菌科植物，常常野生在林区腐朽的木桩旁，全株都可入药 。中医学认为，灵芝味甘，性平，人心经、肺经、肝经、脾经、肾经，有 滋补强身、抗衰老、扶正固本的功效。由于灵芝能补益全身五脏之气，所 以心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，都可以用它来调补。灵芝的能力范围涉及 呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动各个系统，对治疗内、外、妇、 儿及五官各科疾病都有疗效。这个从仙界下凡到人间的仙草真是繁忙呢， 要抗肿瘤又要预防癌症，要保肝解毒还要保养心血管，要治疗高血压又要 兼顾糖尿病，要治疗神经衰弱还能美白容颜抗衰老。灵芝没什么毒副作用 ，难怪《神农本草经》中说灵芝是“上药”，排名还在人参之前。 灵芝种类很多，根据《神农本草经》记载，有青、赤、黄、白、黑、 紫六种，但现在常用的一般是赤芝和紫芝。虽然同为灵芝，但它们的功效 却不完全一样。青芝又名龙芝，味酸性平，无毒，能明目、补肝、安神， 可以增强记忆力；赤芝又名丹芝，味苦性平，无毒，可以补中益气，增加 大脑活力，常吃能让人变得聪明；黄芝又名金芝，味甘性平，无毒，可以 养脾胃、安神；白芝又名玉芝，味辛性平，无毒，可以止咳养肺，尤其适 合长期咳喘的病人；黑芝又名玄芝，味成性平，无毒，养肾利尿，可以治 疗排尿困难；紫芝又名木芝，味甘性温，无毒，可以强壮筋骨，让关节灵 活，美白养颜。有些书中说上了年份的灵芝异香扑鼻，甚至还因灵芝的生 长位置而分为“风芝”、“水芝”、“火芝”等等，想来只是传说，却也 让人无限向往。 灵芝的药性平和，补益作用和缓，所以需要长时间服用才见效果。正 所谓“水滴石穿，绳锯木断”，这样的药材正适合人药膳，常常吃，时时 用，天长曰久，它的功效就体现出来了。说到灵芝药膳，先来一道灵芝鹌 鹑蛋汤。取鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。将灵芝洗净切成细块，红 枣去核洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火 煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。这个汤补血益精 又能美容减皱，特别适合工作压力大的白领们。还有灵芝白术瘦肉汤，用 灵芝10克，白术10克，猪瘦肉50克，煲成美味高汤饮用。可祛湿、解毒、 护肝，对整天周旋于觥筹交错闾的商务人士最为适合。 灵芝固本扶正的作用非常强大，我在多年前曾经误打误撞得了灵芝的 很大好处，因此深有体会。大一的时候，一次洗脚时无意中发现脚底板上 长了一些奇怪的东西——貌似鸡眼，按上去也会疼，但不像鸡眼是一个一 个地长着，而是成片地连在一起。我试着用治鸡眼的膏药贴上，结果疼了 个半死，不但没管用，反而更厉害了。没办法，跑到专门的脚病诊所去看 ，好几个大夫围着我的脚研究了半天，最后下了结论：这东西不是鸡眼， 鸡眼是单纯的角质增生，呈圆锥状往肌肉里长，中心处完全是角质，没有 神经和血管，可我这个往肌肉里增生得并不深，并且增生的角质里混合长 着神经和血管，所以无法挖除。一动就流血，贴鸡眼膏也没用，疼痛不说 ，还会刺激它长得更多。换言之，他们也没见过，不认识，不会治。我只 好垂头丧气地回学校，顺路买了好多厚鞋垫儿——把鞋底垫厚，小心点儿 不硌着它。倒也没什么大影响。那时候我刚到一个新的城市上大学，有些 水土不服，常常感冒，体质很差。老妈买了一些灵芝粉胶囊给我，让我早 晚各吃上两粒，增强免疫力。几个月之后，我的身体确实好了很多，人精 神了，也不爱感冒了。一次洗完澡剪趾甲，突然发现脚底板的不明增生物 居然没有了，皮肉完好如初，我惊讶极了——灵芝居然有这个好处，还治 疑难杂症呢！后来查了很多书才明白：因为我新到一个地方，水土不服， 难免有些邪毒积在体内，表现在身体上就是容易感冒。从脚底板发出来的 邪毒就成了无人可识的东西。灵芝有增强免疫力和固本扶正的强大力量， 调养身体的同时还祛除邪毒，脚底板的“不明物”自然就被消灭了。 对灵芝深入研究后，我发现它实在是个有灵性的宝贝。灵芝之“灵” ，不单单灵在《神农本草经》对其“久食轻身不老，延年成仙”的功效描 述，让它从此得了“太上之药”的美誉。灵芝之“灵”。也灵在佛教大盛 的唐代，便已有了神佛手持灵芝如意的形象，在许多古刹寺庙、古建筑、 亭台楼阁、古典服饰、传统生活用具以及出土的大量文物中，都能见到灵 芝状的如意和灵芝形状的饰物、图案。灵芝之“灵”，还灵在它成了人们 眼中的祥瑞之物，被认为是天意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征，因此 封建统治者视它为神物，历代王侯将相狂热追捧。那个暴虐的秦始皇在一 统天下后，就曾诏令天下，征得方士干人，以徐福为首浩荡东去入海求仙 ，他求的“仙”其实就是灵芝；又如汉武帝，也曾因灵芝代表天意便降旨 臣民进贡灵芝；而宋时王安石在《芝阁赋》中，也记载了当朝权贵逼迫民 众寻找灵芝的情况。只不过，这样劳民伤财地去求仙问灵，若灵芝果真有 “灵”，只怕灵气也要大打折扣哩。 “灵芝”这一如今家喻户晓的称谓，在药学著作中始见于《神农本草 经》。此外，它还有许多美丽的名字，通常俗称“仙草”，就是源自于《 白蛇传》。上古时期又被称为“瑶草”，传说灵芝乃炎帝之女瑶姬的魂魄 所化，少女服后妩媚可爱，可赢得如意郎君的钟爱。《楚辞》中称灵芝为 “三秀”——采三秀兮于山间，石磊磊兮葛蔓蔓。《诗经》称其为“瑞草 ”，有“芝，瑞草，一岁三华，无根而生”的记载。秦始皇时代称它为“ 还阳草”；东汉张衡的《西京赋》称之为“灵草”。这么多仙气缥缈的名 字背后，浮动的是灵芝这味草药美而慧的身影。中国历史上关于灵芝最美 而慧的文字，恐怕要数三国时期文坛翘楚曹植所作的《灵芝篇》： 灵芝生王地。朱草被洛滨。 荣华相晃耀，光采晔若神。 无论人们再如何吟咏，还是白娘子盗仙草的故事最牵动心神。仙草有 灵，白蛇痴情，一段柔肠百结的情爱因为灵芝顿起波澜。若我是白蛇，该 当如何自处呢？救？还是不救？ P2-5