旅鼠：中村好文的欢快生活

作者简介

【日】中村好文 1948年出生于日本千叶县。1972年，武藏野美术大学建筑专业毕业。1981年，设立设计事务所旅鼠小屋。1987 年凭借“三谷先生之家”获得吉冈奖。1993 年凭借“一系列的住宅作品”获得吉田五十八奖特别奖。著作有《住宅巡礼》《住宅巡礼Ⅱ》《我喜爱的建筑》《日常的建筑》《旅鼠：中村好文的欢快生活》《中村好文：普通的住宅，普通的别墅》等。

内容简介

为生活之舟减负 一周以后，我将动身前往意大利。为了这次出行，三天前我就把旅行箱找了出来，放在卧室的一角。真正开始收拾行李大抵总是在即将出发的时候，在此之前的那段时间，我会将旅行箱的盖子一直敞开着，随时想起什么用得着的东西就扔进去，我把这段时期称之为“胡乱投放期”。从护照、机票到衣服、洗漱用品等，陆陆续续都被扔进了箱子。 因为我每天都十分忙碌，以前都是出发前一天晚上才临时抱佛脚，开始收拾行李，然后第二天一早慌慌张张地出门。结果，到了旅行目的地，我才发现—“啊，忘了带那个！”“这个也没带！”在经历过好几次这样的窘态之后，大约从两年前起，我开始尝试缓慢地、持久地收拾行李的方式—“小火慢炖式”。 这种“胡乱投放式”行李收拾法的好处是，很少会忘东西（不能完全杜绝忘东西，这让我很恼火），收拾行李的过程让我对即将开始的旅行有了一个具体的想象，从而做好了旅行的心理准备。简言之，在往旅行箱里扔东西的过程中，心情自然而然地切换到了“旅行模式”。 只是有一点需要注意—一不小心就会装进多余的东西。“先装进去再说”“带过去终归会方便些吧”—像是这类东西，一定要在开始阶段就干脆利落地放弃。这是要诀。因为—旅行不需要带那么多没用的东西，我想要让身体和心灵都轻装上阵，以飒爽的身姿，迈着轻松的步伐，踏上旅途。 写到这里，我忽然意识到，旅行箱和行李的关系，很像是住所和家具的关系。 “ 把那些没用的破烂儿都扔掉吧！ 只留下必不可少的，为生活之舟减负！”这是英国作家杰罗姆·K. 杰罗姆（Jerome K. Jerome）所写的幽默游记《三人同舟》（Three Men in a Boat）中的一段话。这句话虽然创作于一百多年前，但至今都称得上是一句敦促人们思考旅行方式和生活方式的箴言。 夏天的声音， 夏天的味道 千叶县九十九里滨是我出生、长大的地方。这里曾因地拉网捕鱼业而兴盛一时。在大量捕获小鲹的夏天，晚餐的固定菜品是小鲹鱼碎。 所以，一到夏天，我总是会想起做“小鲹鱼碎”时鱼头刀击打在菜板上发出的愉悦的敲击声。黄昏时分，附近人家的厨房里都开始做小鲹鱼碎，从一扇扇打开的窗户里几乎同时传出菜刀和砧板的撞击声。无数种节奏和音色时而同步，时而错开，时而共鸣，编织成一首奏鸣曲，回荡在小城的街道上。那种感觉就像是嘉年华前夕行走在里约热内卢的小巷。 一说起“小鲹鱼碎”，大多会联想到一小碟“将切碎的小鲹鱼肉与切碎的紫苏叶、姜末和野姜末拌在一起”做成的料理。不过，我小时候吃的小鲹鱼碎完全是另一种做法。前面我也写道，“街上回荡着鱼头刀敲击砧板的声音”。我们乡下小城做的“小鲹鱼碎”，真的是将鲹鱼和调味料（紫苏、生姜、小葱、辣椒、大蒜等）用鱼头刀不停地敲打，再加上味噌酱，将所有原料混在一起敲打制作而成的。剁着剁着，就变成黏糊糊的类似“Namerou”（一种将生鱼肉剁成黏稠状的料理）的东西，颜色也变成了灰色甚至米色。由于鱼肉里混杂着细碎的紫苏、辣椒等，于是就变成了“再生纸风格”的鱼肉酱。将剁好的鱼肉酱盛到大盘子 里摊平，厚度大约6 至8 毫米。这时候，九十九里的传统做法是，将鱼酱摊成树叶形状，再用刀印出平行四边形的印痕，以方便大家取用。最后，在“树叶”上浇上大量的醋，直到马上漫过鱼肉酱表面为止。好了，终于完成了。 在吃之前先放入冰箱冷却，然后加入少许酱油，和刚刚蒸好的米饭一起吃…… 啊！只是这样写着，就让我口水流一地了…… ★ 中村好文，日本知名建筑家、作家，有“最会书写的建筑大师”之称，曾为村上春树的住宅操刀设计，荣获多项建筑设计大奖：吉冈奖、吉田五十八奖特别奖等。 ★ 全面收录中村好文生活日常，42篇轻松幽默的散文，配以42幅生动精美的彩插，勾勒出一个“最会享受工作的生活家”，他那“忙中作乐”的人生姿态，真是深入人心！ ★ 一本你在忙碌生活中寻找闲趣与欢乐的完全指南：中村以生活记录为线，将一枚邮票、一次旅行、一次玩笑、一条凳子等背后的鲜活故事与生活哲学，娓娓道来，引领你过上忠于自己内心的生活。 ★ 在国内，中村的多部著作已被引译，备受欢迎，有很高的个人品牌认知度，本书是中村第一本完全书写自己的作品，值得每位“中村粉”入手收藏。

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