中华名人养生谈

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一、养生箴言：调息静气、阴阳调和、药膳食疗 彭祖的长寿养身秘笈有三大修炼方法，一为调息静气以养心，也就是我 们常说的修炼气功，心平则气和；二为阴阳调和以宁神，夫妻恩爱，宏图大 展，家和万事兴；三为药膳食疗以强筋，适时进补，滋养脏腑，调节气血， 培元固本实为良策。彭祖所研制的鹿茸牛肉卷，便是将药用食补发挥到了极 致的。 大话养生经 膏方是中药的一种传统剂型，因其服用方便，且具有很好的治疗、调补 作用，所以得到了很多人的青睐。中医认为，四季皆可服用膏方进补，但以 冬季为最佳。 膏方是中药饮片加水煎煮，去渣浓缩后，加饴糖、蜂蜜或阿胶等煎熬成 的稠厚半流体制剂，如雪梨膏、川贝枇杷膏等。内服膏还可分为荤膏和素膏 ，如加入蜂蜜或冰糖等收膏的膏滋为素膏；加入驴皮胶、鹿角胶、龟板胶等 动物胶收膏的膏滋为荤胶。膏方具有补虚扶弱、量体裁方的特点，对多种慢 性疾病及体质虚弱者有较好的调理和治疗作用。 进补前要调脾胃 冬令进 补前应先看看自己的身体状况是否适合进补。首先，一些肠胃功能不佳、经 常腹胀的朋友，若直接服用滋补膏方，必然加重上述症状。对这些人，要先 给予“开路药”，用陈皮、厚朴、神曲、山楂等药，煎汤服用，以理气化湿 、改善脾胃运化功能。其次，正在患病的朋友应首先将疾病彻底治愈。如病 人患有感冒、咳嗽、咳痰等，则应先将感冒咳嗽治愈，方能进补。否则，如 同“闭门留寇”，非但达不到补益的效果，而且会使感冒、咳嗽等绵延不愈 。 膏方选择因人而异 膏方有成品方和定制膏方之分，成品方是药厂选用流传时间长、应用范 围广的传统膏方加工、配制而成，如雪梨膏等。定制膏方则是在中医师辨证 论治后所开的方剂，具有很强的针对性。气虚体质的人，表现为易患感冒、 乏力、易出汗、饮食无味、脉弱无力等，可以选用由人参、黄芪、茯苓、白 术等制成的膏方；血虚体质的人，表现为面色苍白、头晕健忘、失眠、脉细 无力等，可以选用由阿胶、熟地、当归、白芍等制成的膏方；阴虚体质者， 表现为形体偏瘦、口干咽燥、潮热盗汗等，可以选用由麦冬、沙参、龟板、 枸杞等制成的膏方；阳虚体质者，表现为畏寒肢冷、性欲淡漠、尿频遗精等 ，可以选用由鹿角胶、杜仲、蛤蚧、核桃仁等制成的膏方。 二、食需有方：服用水桂、云母粉、糜角散，长葆青春 彭祖经常服用水桂、云母粉、麋(麋鹿)角散，使得颜面长葆青春。据烹 饪有关的文字记载，最早的是彭祖制作的“雉羹”了。“雉羹”是用野鸡煮 烂，与稷米同熬而成的一种汤羹类，具有鲜香醇厚、易消化等特点。因源于 上古，故又有“天下第一羹”之美称。稷米有“益气、补不足、作饭食，安 中利胃宜脾，凉血解毒”之功效。雉具有“补中、益气力、止泻痢、除蚁瘘 ”等功效。两者合二为一，对人体作用可窥见一斑。彭祖之疗生经验，被历 代所承认，也被近代科学所证实，故其菜款也能流传至今。 大话养生经 由于工作和生活习惯的原因，现在很多人经常熬夜。这种“夜猫子”的 生活方式，容易出现白天头昏脑涨，食欲不佳、精神不振、全身乏力等症状 。武汉大学张莹雯教授说，这种生活方式容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热 的症状，不妨使用药膳适当进行调养。 生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之，蛋熟 后去壳，再放人汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每天1次或每周2～3 次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食 用。 猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时，每天 或隔2～3天服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背 痛、四肢乏力者服用。 莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克， 加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神 之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 粉葛生鱼汤：每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏， 加水适量共煲，鱼熟后放人姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天1次。 有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳累过度熬夜后的肌肉酸痛 、颈肌胀痛者服用。 夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克，水适量共煲，肉 熟后加盐少许调味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火，降I~IK-之功效，适用 于患有高血压病人熬夜后头晕头痛及眼红者服用。 三、动亦有道：凝神练功，驱疲劳又去疾病 彭祖坚持每天清晨练功。他首先正襟端坐，拭揉双目，按摩肢体，舐唇 咽液，闭气纳息，服气数十遍。然后起身，熊经鸟伸，导引行步。偶尔身体 疲倦或有不适，使导引运气，攻其患处。真气贯通九窍、五脏、四肢以至毛 发，疲乏、疾病即一扫而去。这套健身法，被后人概括为“导引法”，至今 仍被人们运用于强身祛病。 大话养生经 彭祖导引术是中华的健身养生方法，距今已四千余年，是彭祖四大养生 术之根本。 彭祖太极拳秘术是传统太极拳法同彭祖导引养生术及中医经络学说相结 合的产物。它由彭祖太极十六式和彭祖养生八式组成。该拳法简便易学，不 仅保留了传统太极拳的优点，更是融人了彭祖导引养生术之精髓；既能健身 养生，又能技击防身，达到“外练筋、骨、皮，内练精、气、神…，“内外 兼修”之功效。 彭祖太极十六式拳风圆润、刚柔、洒脱，拳姿雅静、轻盈、舒展。行拳 以心意为指导，以采自然之气为根本，遵循彭祖强调的“不能一日阴阳不修 ”的引导原则。达到拳理与自然，人性、养生的高度统一，在统一中追求平 中见奇，绵里藏针的情趣，再配以彭祖养生八式作辅助，达到心归自然，天 人合一的境界。 通过各地许多人练后的亲身验证：彭祖养生太极拳对多种慢性疾病有很 好的疗效。坚持练习，能激发人体自身潜能，增强免疫力，对于中枢神经系 统、血液循环系统、消化系统、呼吸系统、内分泌系统等均有良好的功效。 彭祖太极养生秘术实可谓：观之至简至明，求之至深至奥，思之至微至 妙、。 太极拳运动是最适合中老年人的健身运动之一。 谈到太极健身，急于求成是很多健身者共有的一大弊病。无论是打太极 或是其他运动，大多数锻炼者可能都会感觉自己锻炼的效果不如原先想像的 或者期望的好，而事实上，任何锻炼都无法取得立竿见影的效果，操之过急 的想法是违反科学的。 四、怡情养性：淡泊名利，注重品性修养 淡泊名利，平和保神，注重品性修养，也是彭祖得以长寿的重要原因之 一。彭祖从不计较名利得失，不追求物质享受，情绪恬静而达观。《神仙传 》记述“彭祖少好恬静，不趋世务，不营名誉，不饰车服，唯以养生治身为 事”。据传，殷王前后赠给彭祖数万金，他都受纳了，但却用来救济贫贱， 自己无所留。可知彭祖绝非那种四处钻营，终日忙于机谋巧算、患得患失的 人。他心地善良，心胸豁达，思想开朗，精神状态经常保持良好，这些正是 身体健康的首要保证，也是尽享天年所必不可少的条件。 大话养生经 古人将修身养性相提并论，融为一体，其中许多有益的观点值得我们借 鉴。 一是“说三”，即“三戒”论。孔子日：“少年之时，血气未定，戒之 在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。 ”其中“老而戒得”的观点尤其值得老年人深思。“得”者，“获取、占有 ”利益之意也。老年人历经沧桑，深悟“生不带来，死不带去，人生只是一 个过程”的道理，更应珍惜健康。 二是“道四”。其一是指我国古代医学家创立的以模仿虎、鹿、熊、猿 四种动物作为强身健体的肢体活动，这是古代人们进行体育锻炼的一种原始 方法，是当今拳术、体操运动发展演变的雏形。华佗说，人体“动则谷气得 消，血脉流通，病不得生，譬犹中枢之不朽也”，他将运动放在养生的首位 。其二是指中医学的“四损”之说，即“肝劳神损、脾劳食损、肺劳气损、 肾劳精损”。告诫人们在工作生活中要讲“和谐”二字，要有规律和节奏。 同时，饮食结构要科学合理，注意劳逸结合，这样才能达到修身养性、延年 益寿之目的。 朱丹溪的《格致余论·阳有余阴不足论》中说：“主闭藏者肾也，疏泄 者肝也，二脏皆有相火，而其余上属于心。心，君火也，为物所感则易动， 心动则相火亦动，动则精自走，相火翕然而起，虽不交会，亦暗流而疏泄矣 。”养生之本在于清心，纵欲无度，肾精亏耗，元神扰乱，损害身体，早衰 折寿。恬淡清心，精神内守，避免邪念妄生，相火妄动，做到心安不放纵， 形气相和谐，才能保形保精。 意欲太过则暗耗阴精，这是说房事生活频繁，必然会耗伤肾精，但是， 对性的欲望过强，即使不行房事，一样耗伤肾精，这叫做阴精暗自潜耗，损 气伤神，早衰命短。《素问·上古天真论》中说：“恬淡虚无，真气从之， 精神内守，病安从来。”意欲适中，以身体健康状况而定，以少为佳，顺应 自然，适应双方的性欲发展规律为宜，这样才能逐渐调谐身体内各个系统的 正常机能，使人睡眠香甜，食欲旺盛，心情愉悦，精力充沛，思维敏捷，身 体健康，延年益寿。 五、养生故事：彭祖献策 商纣王想获得长寿的秘诀，他听说彭祖是个异人，纣王便托另一位得道 的采女去向彭祖请教。这个采女也精于修身养性，她受纣王之托，便虔诚地 向彭祖请教延年益寿的仙方。彭祖见采女有一定的保养根基，便答道：“其 实，人的生命，只要保养得当，都可以活到一百二十岁。保养寿命之道，用 一句话概括来说，就是不要伤害性命而已。” 讲到这里彭祖顿了顿，又接着具体地讲下去，“冬天保暖，夏天避暑， 一年四季随时调节，就能使身体舒适；美色娇躯，淡淡地品尝娱乐，不要纵 欲过度，就能使精神通畅；车马服饰能维持尊严，就应知足，不要贪得无厌 ，就能使志向专一；八音奏鸣，五色相宜，听觉视觉和悦欢乐，就能使心气 平和。这些都是养生之道。凡事都有限度，超过限度，就不能养生，只会招 来祸患。这是应该忌讳的。” 采女听了直点头称是。彭祖继续说道：“伤身害性的事情很多。用脑过 度伤人，忧虑悲哀伤人，极度高兴伤人，愤怒郁结伤人，汲汲追求伤人，阴 阳失调伤人……避开各种伤身之事，顺着天地阴阳之道，人就可以长生不老 了。我师傅写了《九都》诸经，共一万三千多字，都是养生保寿的要诀，专 给入门的人揣摩的，我今天全部传给你。” 采女回到天宫，对纣王复述了彭祖的话和《九都经》。纣王亲自效法后 ，果然灵验。P3-7