酒店英语(高职高专旅游大类专业新形态教材)

作者简介

"鲍艳利，女，41岁，无锡城市职业技术学院，副教授，研究方向为旅游专业外语教学。在本专业省级以上刊物发表高水平的教育教学研究论文或本专业学术论文14篇，其中SCIE期刊论文1篇，SCIE检索论文1篇，EI检索论文3篇，中文核心论文3篇，多篇第一作者或独立作者教研成果论文在国家级、市级教科研论文评比中荣获奖项。主持江苏省教育科学规划课题1项，主持江苏高校哲学社会科学研究课题2项；主持省成人教育研究会课题1项；参与无锡市教育科学规划课题一项主持企业横向课题1项；参与教育部、省、市级课题4项。 曹长波，2001年起任教于无锡城市职业技术学院旅游学院，现任酒店管理系主任。工作以来，发表专业论文10余篇，主编教材2部，参编教材3部，主持参与各类课题多项。带队参加各类专业比赛多次，获市级1等奖1项，省赛2等奖2项，国家级1等奖2项，2等奖1项。"

内容简介

本书是教育部全国职业院校旅游类示范专业点“酒店管理”专业的核心课程《酒店英语》的配套教材，也是“十三五”江苏省高等学校重点教材，本教材根据酒店服务流程和主要岗位职责编写而成。该教材实用性强，主要包括前厅、客房、餐饮、会展、康乐等部门的服务英语，每单元配有学习目标、情景导入、知识背景、服务对话、课后练习和课外知识扩展等环节。本教程内容丰富、知识性与趣味性相结合，并将当前行业惯例和创新服务内容融入其中。本教材能帮助酒店管理专业学生熟悉酒店主要对客部门的各项英文服务的工作流程、服务规范和服务礼仪；掌握英文服务技能，提高英语听说能力和跨文化沟通能力，为职业领域的拓展打好基础；养成良好的职业道德、职业意识，建立英语思维模式，具备终身学习英语及英美文化的能力。