企业视角下的食品安全诚信风险管理与奖惩机制研究

作者简介

余从田，教授级**工程师，现任光明食品集团产业发展部副总经理，从事集团系统科技进步、质量安全、节能环保、结构调整等工作推进。兼任中国食品工业协会食品安全法规标准工作委员会副**、中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会副会长、上海市科学技术协会委员、上海市食品学会理事、上海海洋大学食品学院兼职硕士生导师。主要研究方向：食品质量安全及产业链管理、食品新产品技术集成与产业化。先后主持或参与上海市、***重点课题多项，参与食品安全**标准、行业标准制（修）订多项。曾荣获***科技进步二等奖等奖项，发表学术研究论文近30篇。 姜启*，东华大学管理科学与工程博士、复旦大学管理学院工商管理博士后，现任上海市食品学会食品经济分会秘书长、上海海洋大学经济管理学院教授。主要从事企业社会责任、食品经济管理、企业战略、人力资源管理等领域的研究。曾在《中国工业经济》、《经济管理》、《软科学》、《商业经济与管理》等**外学术刊物发表论文60余篇，出版《企业社会责任和企业战略选择》、《基于社会责任的食品企业危机管理》等专著。

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