大森林里的小木屋/部编版指定阅读书系

作者简介

罗兰·英格斯·怀德(1867—1957)，生于美国中部威斯康星州的拓荒者家庭。系美国二十世纪四五十年代**的儿童文学作家。罗兰从六十五岁才开始儿童文学的创作，毕其一生所完成的九本《小木屋》系列小说，现均为世界儿童文学的经典之作。

内容简介

爸会把猪膀胱吹得很大，就像一只白色的气球， 再用绳子把膀胱系好，然后送给劳拉和她的姐姐。她 们兴奋地把膀胱向上扔，还用手来回地拍来拍去。小 球还能像弹球一样弹起来，也可以当皮球来踢。然而 ，猪膀胱气球还是没有猪尾巴好玩。 爸会把猪尾巴上的皮剥掉，将一根削得很尖的木 棍从猪尾巴的一边插进去。这时候妈会打开火炉子的 门，取一些烧红的火炭，放在炉子前方的铁地板上。 劳拉和玛丽就会在这炭火上烤猪尾巴。 猪尾巴被烤得发出滋滋的声音，烤出来的油会滴 在炭火上，并且还会带声响地着了起来。妈会在上面 放一些盐。劳拉和姐姐的全身都被烤得滚热滚热的， 劳拉的手指头还被烫了一下，但是她兴奋地已经不在 乎这点儿烫伤了。烤猪尾巴是一件很有趣的事情，劳 拉和姐姐都想多烤一会儿，所以不得不轮流地烤，但 是还是避免不了争吵。 让人垂涎欲滴的美味终于好了!呈现在眼前的是 金晃晃的猪尾巴，这时候要把猪尾巴拿到院子里去凉 一下，还没有凉好呢，她们就迫不及待地吃了起来， 以至于把舌头烫了。 劳拉和姐姐把每一小块骨头上的肉都啃得十分干 净，随手就把骨头扔给了杰克。姐妹二人不一会儿就 把一只猪尾巴吃没了。一直等到明年这个时候才能再 吃到猪尾巴。 晚饭过后，亨利叔叔就回家了。爸继续去森林里 干他的活儿去了。杀猪之后会有很多活儿要做的，这 些活儿都要妈来处理，劳拉和姐姐当然要帮妈分担一 下了。 在未来的两天里，妈要在炉子上的大个铁锅里提 炼猪油。姐妹二人负责运输柴火。还要好好地看着炉 子不能让火熄灭了。炼猪油对炉火要求很高，必须要 旺火但是还不能太旺，火太旺的话猪油就会烧着了。 没提炼好的油在大铁锅里滚动着、沸腾着，这时也不 能让猪油冒烟。妈会不停地把漂在*上层的金黄的油 渣捞出来，放到一块纱布上，然后把里面的猪油一点 一点地挤出来，*后再把油渣放在一个小碗里。妈以 后做棒面饼子的时候会加上点油渣。 油渣也是很美味的，但是妈只让劳拉和玛丽吃一 丁点儿。她说小姑娘不适合吃这么油腻的东西。 到了做猪头糕的时候了，妈首先要把猪头上的毛 全部去掉，洗得干干净净之后就放进水里煮，要煮到 肉可以从骨头上掉下来为止。妈会把这些猪头肉全都 放在木盆里，然后再用剁刀把这些肉剁得细碎细碎的 ，再在里面放点花椒、食盐和调味的香料。然后再把 煮猪头肉的汤和细碎肉搅拌好了，放在平底锅里摊平 晾凉。等它凉透了。把它切成薄薄的一片片的，于是 猪头糕就做成了。 从大肉块上割下的那些没用的小些的肉块，不论 肥瘦，都被妈给混在一起，剁成了碎碎的小肉末。在 肉末中加一些盐、胡椒和菜园子里长出来的晾干的鼠