中式面点师（初级）

作者简介

王荣兰，1967年8月出生，毕业于扬州大学烹饪与教育专业。副教授（高级实验师），裁判员，中国烹饪大师，注册评委，高级技师。现就职于扬州大学旅游烹饪食品与工程学院，任面点教师，从事面点教学30年。所教主要课程为《中国名点》《面点工艺学实践》《蛋糕装饰》。

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