四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径

作者简介

陈功，1964年生，重庆潼南人。教授级高级工程师，四川省农产品食品加工首席专家，泡菜研究首席专家，天府杰出科学家，四川省学术技术带头人，中国食品科学技术学会理事，享受国务院特殊津贴。就职于四川省食品发酵工业研究设计院和四川东坡中国泡菜产业技 术研究院。

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