成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养

作者简介

玛丽安娜·伊丽莎白·利恩（Marianne Elisabeth Lien），挪威奥斯陆大学社会人类学系教授，主要研究领域为食品的生产和消费。

内容简介

挪威人类学家玛丽安娜·伊丽莎白·利恩的这本《成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养》基于作者自2002年始在三文鱼养殖业的田野，以多物种民族志的视角检审三文鱼养殖如何成为全球化的水产资本产业。 本书尝试回答以下问题：三文鱼如何被机械化、现代化的三文鱼养殖工业驯化，如何在鱼栏中成为饥饿的被喂养物，如何从鱼被计算和操纵为生物量，如何在精确的养育技术下从洄游的壮阔旅程中封装至可跨越时空扩展的商品，如何被动物环保组织论证为有意识的物种从而值得保护，又如何从生产链中逃逸到野生环境，却被视作威胁野生三文鱼种群的外来物种？ 本书呈现出人与自然的切面如何在三文鱼的旅途中不断赋形，又塑造着彼此。