应用真菌学(中国轻工业“十三五”规划立项教材)

作者简介

王德芝，教授，长期从事食用菌及药用菌生产的教学与科研工作。多年来，注重教学与科研相结合。发表教研科研论文 46 篇；主持河南省教育厅教学成果鉴定 4 项；主持河南省科技厅科技成果鉴定 6 项；主持河南 省科技厅科技攻关项目 4 项。 王德芝教授发挥农业科技优势，注重产教融合，培养学生创新创业本领；积极为食用菌产业发展助力乡村振兴做出贡献。2013 年被评河南省教学名师；2020 年晋升为河南省二级教授。2019-2021 年，王德芝主持完成教育部“全国生物技术专业教学资源库子课题”《微生 物应用基础》精品资源共享课建设；2021年荣获河南省委省政府“河南省脱贫攻坚先进个人”奖励。 刘瑞芳，教授，中国生态学协会会员。先后担任河南城建学院生命科学与工程学院的生物学教研室主任、实验中心主任。长期从事《食用菌栽培》《生态学》的教学与科研工作，主讲的《环境生态学》课程为河南省线上一流课程；主持省市科研项目如“食用菌新品种的引 进、开发及标准化生产技术示范研究” 等十多项，发表核心论文如“榆黄蘑子实体中蛋白质提取工艺的优化研究”等二十余篇，主编、参编教材如《现代食用菌生产技术》等七部。注重发挥技术优势，服务区域经济，为食用菌产业发展做出了积极贡献。

内容简介