日料的故事(从橡子到寿司的食物进化)(精)

作者简介

石毛直道，文化人类学家，日本饮食文化研究领军人物；自称有铁一般的胃，又嗜酒，人送雅号“大食轩酩酊”。1937年生于日本千叶县，从小立志当荞麦面条店的伙计；毕业于京都大学文学系，曾任日本国立民族学博物馆馆长；参加新几内亚探险，曾在非洲的大草原和沙漠、东南亚与大洋洲岛屿探险，在饮食文化研究中，在全世界范围内进行过大规模田野调查；著有《日本的餐桌》《饮食文明论《上方食谈》》《吃这门工作》等。

内容简介

"第一章 　　 　　承前启后 　　 　　 　　1999年的春天。 　　刚刚下过一场大雪的北京，天寒地冻，成了一个银装素裹的世界。屋顶上的积雪在白天融化，化成涓涓细流，从屋檐落下，沿砖缝流淌；在夜晚又被寒风冰僵，树枝、屋檐和地面都包裹上一层亮晶晶的冰层，就如童话世界一般，煞是好看。 　　商深小时候就喜欢从树枝上、屋檐下敲下成串成串的冰凌，拿在手中看它们慢慢融化，看冬天在手中变成水滴，变成春天。 　　现在在高楼林立的城市中，已经很少能见到屋檐了，只有街边的树上绑着的冰凌状的人造装饰灯在闪烁。 　　屋檐和冰凌，在这个年代已经成了稀罕之物。商深正站在一处飞檐下，他伸手掰下一根冰凌，拿在手中端详片刻，突然笑了：“小时候淘气，有时会拿冰凌蘸糖吃，当时觉得比什么冰棍都好吃。” 　　“真的呀？真好玩。”徐一莫从商深手中抢过冰凌，没拿稳，手一滑摔落到了地上，摔得粉碎，“哎呀，真不好意思，摔坏了，我赔你一个。” 　　徐一莫原地跳起，动作敏捷而矫健，穿短款羽绒上衣的她，露出了完美的细腰。腰纤细而健美，盈盈一握，比起赵飞燕也不遑多让。她伸手又从屋檐上掰下了一根冰凌，如获至宝地双手献给商深：“商总，请笑纳。” 　　商深被她滑稽的样子逗乐了，伸手拿过冰凌，一扬手扔到远处，冰凌在空中划过一条弧线，落在了青砖地面上，粉身碎骨：“盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人……收起玩心，开始工作了。” 　　徐一莫一脸可惜：“真不好玩，刚才的冰凌长得跟冰棍一样，蘸上糖吃，说不定真的味道不错。” 　　这是一处四百多平方米的四合院，经历了无数风霜雨雪，难得还保存得十分完整。院子是标准的格局：前院正房三间，高大宽敞；院东、西厢房各三间，有走廊通后院；后院布局亦如前院，只是正房东、西两侧各有较矮耳房一间。 　　按照市值，这处四合院价值1000万元以上。当然，只是现在的价格，十年后，1亿以上也不在话下。 　　院子当然不是商深的院子，以商深现在的身家，买不起如此奢侈的住宅。 　　来到正房，房内温暖如春，崔涵薇正在泡茶。她一身休闲打扮，淡妆舒眉，就和外面的阳光一样明媚。真是一个让人心旷神怡的女子。 　　她轻舒双臂，微跷兰花指，将滚开的热水注入茶壶之中，茶叶在茶壶中翻滚，逐渐舒展开来，绽放出浓郁的茶香。 　　香气伴随着明媚欢快的气息弥漫在房间中，让冬天的寒冷也变得低眉顺眼了。 　　“来了。”崔涵薇微一抬眉，淡淡地说了一声，眼中闪过一丝不易察觉的欢喜，是因见到所爱之人源自心底的开心。 　　“嗯。”商深坐在了主位的太师椅上，接过崔涵薇递来的茶，轻抿一口，赞叹不已，“不错！香不强烈，细而含蓄；味醇厚甘爽，喉韵明显，是一级正山小种。” 　　“你的水准越来越高了，”崔涵薇温柔地笑了，“再品品，是烟正山小种还是无烟正山小种？” 　　商深看了一眼茶杯中的茶色，笑道：“汤色红艳，清澈明亮，而且没有独特的松烟香味，显然是无烟正山小种。” 　　正山小种红茶以在制作工艺上是否用松针或松柴熏制而成为区分依据，用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。 　　“算你聪明。”崔涵薇粲然一笑，“一莫，赵向飞什么时候到？” 　　徐一莫抬手看了看手表：“估计还有十分钟。” 　　“正好我们先商量一下公司的下一步规划。”崔涵薇拿过一叠材料，“近来有意收购或是投资公司的风投，比以前增加了十几倍。” 　　商深接过材料简单地翻看了几眼，就放到了一边：“时间节点不到，暂时不考虑出售或融资。” 　　“你就不怕范卫卫的全能管家会替代你的电脑管理大师？到时电脑管理大师的影响力下降，会严重影响公司的估值。”崔涵薇虽然并不急于出售公司，却想弄清商深下一步的规划会如何应对来自范卫卫的挑战。 　　范卫卫的全能管家的崛起，不但出乎商深的意料，也让整个互联网都为之震动。 　　得范长天之助，范卫卫在北京注册成立了一家天卫计算机有限公司。公司成立后不久就推出了一款全能管家软件。全能管家不仅具备电脑管理大师的所有功能，还比电脑管理大师多了电脑全面体检、电脑加速以及软件分析、工具箱等功能。基本上可以这样说，你所能想到的全部功能，全能管家一网打尽，应有尽有。 　　全能管家一经推出就大受欢迎；其风头之盛，有力压电脑管理大师之势。如果不是电脑管理大师比全能管家更专业，并且具备可以卸载中文上网插件的专项功能，也许全能管家就已经干掉电脑管理大师了。