客房服务与管理

作者简介

"赵丹，1977年出生，副教授，2013年9月获评“辽宁省青年教育科研骨干”。 从事旅游与酒店管理专业教学近20年，主讲客房服务与管理、酒店服务案例分析、旅游英语、邮轮客舱实务等课程；同时承担行业认识实习、职业核心能力训练、岗位实习等实践教学指导任务。多次深入上海、大连等地五星级酒店挂职锻炼。 主编“客房服务与管理”等教材2部，副主编“前厅服务与管理”等教材8部；公开发表论文13篇；主持“酒店管理人才培养模式与课程体系的研究与实践”等省级课题2项、参与省级课题10项、参与横向课题2项。积极探索校企合作教学模式，曾与大连香格里拉酒店、大连棒棰岛宾馆、大连凯宾斯基酒店等开展“课程平移”、短期实践等合作方式，让学生深入酒店客房部进行实地参观和体验学习，取得良好的教学效果，多次获评学院优秀教师和教学质量奖。"

内容简介