旅游人力资源管理

作者简介

陈秋萍，女，华侨大学旅游学院副教授。研究方向人力资源管理、餐饮企业管理。主持福建省科技厅软科学项目1项，福建省社科规划项目1项，泉州市社科规划项目3项，参与多项国家级、省部级课题，在《劳动经济与劳动关系》《经济问题探索》等期刊发表论文多篇。出版国家级“十一五”规划教材《酒品鉴赏与服务》，参与编写《闽台文化大辞典（饮食文化卷）》。曾担任福建省星级饭店评定员、泉州市旅游系统技能竞赛评委。

内容简介

本书涵盖了人力资源管理的全过程，不仅注重理论体系的完整，内容充实，逻辑性强，而且结合旅游人力资源管理者的工作实际组织教学内容，深入浅出，具有一定的创新性和操作性。本书可作为高等院校、高职院校旅游管理相关专业的教材，或旅游企业管理人员的培训教材，也可作为企事业单位管理人员的参考用书。