动物营养学原理(精)

作者简介

伍国耀，博士，得州农工大学(Texas A&MUniversity)的杰出教授、大学研究员，得州农工大学农业研究所(Texas A&M AgriLife Research)的高级研究员。1978-1982年，在华南农业大学（广州）攻读本科，获动物科学专业学士学位；1982-1984年，在中国农业大学（北京）攻读硕士研究生，获动物营养学专业硕士学位；1984-1986年、1986-1989年，在加拿大埃德蒙顿阿尔伯塔(Alberta)大学先后获得动物生物化学专业硕士、博士学位。1989-1991年，在加拿大蒙特利尔麦吉尔(McGill)大学医学院做博士后，1991年转到加拿大圣约翰斯纽芬兰纪念大学医学院继续博士后研究，主要围绕糖尿病、营养和生物化学开展研究工作。1991年10月，进入得州农工大学工作。2005年，利用学术休假在美国马里兰大学医学院开展人类肥胖症研究。 伍博士在得州农工大学教授研究生课程（实验营养学、动物营养学总则、蛋白质代谢、营养生物化学）和本科生课程（动物科学、营养学和生物化学问题）长达25年，在美国、加拿大、墨西哥、巴西、欧洲和亚洲等地做过多次学术报告。研究领域集中在从基因、分子、细胞和机体水平研究动物的氨基酸及相关营养物质的生物化学、营养和生理作用。研究方向包括：①氨基酸对基因表达（含表观遗传学）的作用；②细胞内蛋白质和氨基酸合成和分解代谢的机制；③激素和营养对代谢性能源物质稳态的调控；④一氧化氮和多胺的生物学及病理学作用；⑤氨基酸在预防代谢性疾病（如糖尿病、肥胖症和宫内发育迟缓）中的关键作用；⑥氨基酸对胚胎、胎儿和新生儿的存活、生长及发育的重要作用；⑦不同生长阶段日粮氨基酸和蛋白质的需要量；③应用动物模型（如猪、大鼠、绵羊）研究人类代谢性疾病。

内容简介