大酒缸(精)/刘一达京味儿经典长篇小说集

作者简介

刘一达，笔名达城、如一，现供职于《北京晚报》，主任记者，中国作家协会会员、北京作家协会理事、北京新闻工作者协会理事、北京民间文艺家协会副**、北京老舍文学艺术基金会副会长、北京读书形象大使。曾荣获首届全国百佳新闻工作者、全国“报刊之星”、北京**新闻工作者称号。从1980年起开始文学创作，作品曾多次获奖。迄今已出版长篇小说、纪实文学、散文随笔五十多部。一千二百多万字。其创作已形成了自己**的京味儿风格，深*读者喜爱。其代表作有：《人虫儿》、《百年德性》、《胡同根儿》、《故都子民》、《大酒缸》、《头火》、《北京爷》、《画虫儿》、《坛根儿》、《门脸儿》、《爷是玩家》等。其中，《人虫儿》、《百年德性》、《胡同根儿》、《故都子民》等被改编成电视连续剧播出。《人虫儿》、《故都子民》等被翻译成*文，在*本出版发行。

内容简介

“同义居”是大酒缸。您别以为大酒缸是一个酒 缸，它实际上是老北京的小酒馆。自然，北京人之所 以把酒馆叫大酒缸，是因为它确实在酒馆里摆着或埋 着酒缸。这可以说是北京**的。至今，还没听说中 国哪个地方，也把酒馆叫作大酒缸的。 老北京的爷儿们没泡过大酒缸的人不多。那当儿 ，大酒缸遍布京城的大街小巷，您随便溜达到哪条胡 同，一出胡同口儿，就能见到一个大酒缸。 北京爷儿们的生活离不开酒。没酒，便没了乐子 ；没酒，老百姓的*子就如同一碗白开水；没酒，活 着还有什么意思?酒不但能活血化瘀，消愁解闷，还 能给平淡的生活添点儿诗意和情趣。这里渗透着的是 文化。 老北京人喝酒奔大酒缸，在酒缸边上喝酒，透着 一种豪气，所以有人也说这是喝“武酒”。为什么老 北京人喝酒用大酒缸呢?听寿五爷说，这还是从元世 祖忽必烈那儿传下来的呢。 寿五爷好说古，有一次他在“同义居”喝酒，跟 叶翰林聊起了大酒缸的掌故。 “五爷，您给说说，这大酒缸是怎么回事儿?” 叶翰林喝得醉么咕咚地跟他逗闲嗑儿。 “考我是吧?”寿五爷嘿然一笑，喝了一口酒， 嚼了一个花生豆，说道，“想当年，忽必烈铁马金戈 ，统一了中原。得了天下，当了皇上，他自然高兴呀 ，这一高兴，想起酒来了。于是他要大摆筵席，请文 武百官喝酒。拿什么喝呢?忽必烈心想：我是皇上了 ，喝酒的家伙什儿不能小了呀!他下诏做一个大酒缸 。您想皇上要和文武百官在一个缸里喝酒，这缸能是 咱们家里盛水的缸吗?当差的官儿让工匠开采玉石， 用一整块带白斑的墨玉雕了个大玉瓮。这个瓮有二尺 高，周长一丈五，瓮口的径长四尺半。” “我的天，这口缸可够大的!”叶翰林说。 “瓮的外壁刻着各样的海兽，出没于海水波涛之 中。雕完之后，忽必烈把它放在了琼华岛的广寒殿中 ，取名‘渎山大玉海’。然后盛上御酒，忽必烈与群 臣痛饮。” 叶翰林问道：“这大玉酒缸能盛多少酒呀?” “多少酒?我没喝过大玉瓮的酒，不知道。据说 至少能盛三十多石。”寿五爷笑道，“皇上跟群臣喝 酒用酒缸，那叫气派。后来传到了民间，京城的酒馆 也开始用大酒缸了。” 寿五爷说的是不是这么回事，咱们另说。不过这 “渎山大玉海”确实在那儿摆着。您现在到北海团城 的承光殿还能看到。 当然，皇上喝酒用玉缸，老百姓可享*不起，京 城的大酒缸大多是粗瓷挂釉的，跟家里盛水的缸没什 么区别。 “同义居”跟其他大酒缸一样，酒缸也是半埋在 屋子当中，里头盛着酒。不过，酒友们喝酒，不从缸 里直接舀，而是在柜上拿小提子盛到酒碗或酒壶里。