馅饼的神秘配方/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系

作者简介

萨拉·威克斯，美国儿童文学作家，自幼喜爱音乐和写作，父亲是英文教授。二〇〇七年，萨拉·威克斯开始在儿童文学领域崭露头角，代表作《不寻常的妈妈》（So B.It）荣获瑞贝卡·考迪尔青少年读者优秀图书奖和威廉·艾伦·怀特儿童图书奖，《馅饼的神秘配方》（Pie）荣获内布拉斯加州金色播种者奖和罗德岛儿童书奖。

内容简介

第1章 馅饼女王 “非常感谢你！” 爱丽丝正站在珀莉姨妈的床前，特别喜爱豹纹花 色的姨妈颤颤巍巍地从豹纹被子下伸出一只手，把爱 丽丝搂近自己，在她的耳边小声说： “非常感谢你！” 这将是伊普斯维奇镇的馅饼女王——珀莉·波特 曼，此生所讲的最后几个字了。珀莉·波特曼天生就 是做馅饼的高手，甚至当她还是小女孩的时候，用泥 巴做的馅饼都比一起玩的其他孩子更胜一筹。珀莉的 妈妈——海斯特·波特曼女士，看出了自己的女儿有 做馅饼的天赋，就给女儿买了一把小擀面杖，把她抱 到厨房里的红色高脚凳上坐着，教她擀出人生中的第 一张馅饼皮。 随着珀莉渐渐长大，她做馅饼的技术也越来越高 超了。她懂得了很多，比如：牛奶加热之后再放鸡蛋 ，这样蛋奶糊才会如丝绸一般嫩滑；在生奶油即将变 成黄油的时候，应该搅拌它。她能熟练地切出细窄条 状的面条，并编织出格子状的馅饼外皮；不但如此， 她还发现想要把蛋白酥皮卷的顶层烤成焦黄色——就 像烤好的棉花软糖的那种焦黄色，就要把烤架再往上 挪一个槽。 珀莉厌倦了妈妈烹饪书上的馅饼配方，她开始自 创配方，同时也学会了相信自己的直觉和“聆听”各 种食材原料。她捏捏蓝莓，嗅嗅桃子或者咬一口苹果 ，就知道要用多少糖，就知道是撒点肉豆蔻，还是浇 点柠檬汁，或是加少许盐就可以增加水果的风味。珀 莉拥有做馅饼的天赋，她全心全意地烘焙每一块馅饼 。 所有尝过珀莉馅饼的人都会说同样的话——“珀 莉，你应该开一间自己的店！”珀莉的父母离世以后 ，把一切都留给了珀莉和她的妹妹露丝。珀莉把自己 的一半遗产存起来，用以度日；另外一半用来投资了 一家破旧的店面，开了家馅饼店。店面坐落在宾夕法 尼亚州，伊普斯维奇镇中心，温德姆大街和缅因大街 相交的路口。 珀莉用锤子和用擀面杖一样熟练，她把店面的楼 上改造成一个温馨的小公寓。在楼下，她建立了自己 一直梦想拥有的馅饼店。店里装饰简单，只一间大房 间，放置了一张长木柜台，两个锡制馅饼盒，还有珀 莉在拍卖会上购置的一个二手烤箱，但是对于珀莉来 说，这家小店已经很完美了。由于生性谦逊，她给店 铺起的名字也很低调——馅饼。 一九四一年“馅饼”最初开业的时候，爱丽丝还 没出生呢。伊普斯维奇镇的居民都爱讲这个故事，爱 丽丝已经听过无数遍了。店铺开业的前一晚，珀莉因 为太激动了睡不着觉。最后，她决定放弃睡觉，起床 穿衣，下楼到店里去了。镇上所有人还在床上打鼾沉 睡的时候，珀莉就系上她最喜爱的围裙（当然是豹纹 花色的）开始烘焙。黎明将黄油色的光芒洒满清晨天 空，一排漂漂亮亮的馅饼已经摆在柜台上冷却了，而 门外熙熙攘攘的人群正等着买馅饼呢。 那一天，珀莉花了相当多的心思做馅饼，她想让 每个人都能找到符合自己口味的馅饼。对于热爱浆果 的人，珀莉制作了熟黑莓、树莓和蓝莓混合的浆果馅 饼。对于爱冒险尝鲜儿的人，她做了青番茄加康科德 紫葡萄馅饼。当然，还有各色传统馅饼，如樱桃馅的 、苹果馅的和大黄馅的，饼皮都是金黄色的，好似一 张被单覆盖在甜蜜温暖的内馅之上。还有丰富多样的 奶油馅饼——巧克力的、椰奶的和香蕉的。珀莉居然 还为爱吃馅饼但怕发胖的人专门做了脱脂乳水果馅饼 ，上面还撒了新鲜的肉豆蔻。 多年以来，不管是参加教堂野餐会还是四健会市 集，伊普斯维奇镇的居民都会模仿珀莉的配方制作馅 饼，现在她终于开了自己的店铺，所以大家都非常开 心。但是很快，他们的开心变成了担忧，因为他们发 现珀莉并不打算出售店里的馅饼，而是要赠送它们。 “这些馅饼带给我快乐，我为什么要收大家的钱 呢？”有一天福劳尔斯神父来店里拜访时，珀莉问他 。 “我亲爱的，那你怎么维持生计呢？”神父皱起 前额，一副担心的样子。 P3-6