广式点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养业专业教材）

作者简介

郝志阔，2008年6月毕业于河北师范大学旅游学院烹饪与营养教育专业， 目前任广东环境保护工程职业学院环境艺术与服务系副主任。主要研究方向为烹饪高等教育以及烹调工艺。主编教材3本，发表多篇专业文章，主持院级课题两项。

内容简介