冒险的智慧

作者简介

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内容简介

滨哲郎的餐馆位于伦敦苏活区的后街小巷。餐馆 后门口挂着一幅图画，很有标志性，相当积极向上。 这是葛饰北斋**的《富士三十六景》中的一幅，名 叫《凯风快晴》（Fine Wine，Clear Morning）， 是件复制品。在画面中，赤红色山顶周围布满了融化 的白雪。这幅画被印在暖帘上，那是一种有缝隙的镶 嵌布料。按照传统，在*本的房屋中，暖帘用来隔开 厨房和餐厅，或用作商业用途，表示店里开始营业。 服务员时而不可思议地从富士山的低坡处钻出来，要 么手上端着长长的船形盘子，里面摆着寿司和生鱼片 ，要么端出装满天妇罗的漆盒，看起来就像葛饰北斋 绘画作品中的小片云彩。盘子里还摆着装有蒸面的陶 碗和装有*式和牛肉的木板，这些牛肉是用这家店里 特有的“约甘烧”（yogan-yaki）煮制而成。此外， 还有天然熔岩烧烤，这些熔岩是从富士山运过来的火 山岩。 一个人如果肚子饿得咕咕叫，一心盼着午餐端上 来，就没工夫去思量火山所象征的危险与小商家通过 或希望通过向人们出售美食而赚钱的二者之间究竟有 什么区别了。 这二者的区别和阿孙塔在索马的那番话并无太大 不同，她描述了她那一代人的担忧，从担心维苏威火 山到担心其他人。的确，我们与风险的关系在发生力 量上的变化，人类机构对各种大大小小风险的意识在 增强，这些就构成现代生活——或者说是“现代性” ［如果你是一位像乌尔里希·贝克（Ulrich Beck） 那样的社会学家，你就会这么称呼它］的重要标志， 他和安东尼·吉登斯（Anthony Giddens）都阐述了 “如今我们生活在‘风险社会’”这一**论点，此 二人都是备*尊崇的人物。 在贝克和吉登斯的论点中，有一条就认为外在风 险（比如火山和传染病等）被“人为制造的风险”所 取代，而这些风险是我们人类自己制造出来的。从极 地冰盖融化、滥用抗生素催生的**病菌到在通勤火 车上引**弹**的本土圣战分子，这种人造风险在 如今的生活中普遍存在，使我们在校准和它相关的一 切时，几乎将之等同于“近死”。他们推断，并不是 说**的风险比以前*多，而是风险在我们生活中的 位置已经**发生了改变。 对于未来会发生什么，我们常常表现得有些神经 过敏，这种情况呈上升趋势。因为我们不仅担心我们 的做法是错误的，还会投入大量精力致力于推测正确 的做法——我们有希望，我们有梦想。以前我们蒙恩 于神的旨意或者传说，但现在我们相信自己才是生命 的主宰。变化无常的世界确实充满了危险，但也充满 了美妙的可能性。 还有美味可口的寿司。午餐端上来了，随之而来 的还有苏活区这家滨哲郎餐馆的创立者。他的故事里 没有水深火热，也不是一掷千金的扑克游戏式商业冒 险。这里没有乔丹·贝尔福特（《华尔街之狼》的作