食品科学中的新兴技术

作者简介

孙丽萍，女，博士，讲师；主讲普通遗传学、生物学基础、基因工程、分子生物学、细胞工程、生态学概论、现代生物技术概论等课程；主要从事食品营养的研究；近年来，主持国家自然科学基金联合基金项目1项，参与河南省科技厅项目一项；发表论文数10篇，其中SCI收录6篇，核心期刊一篇；获2018年湖北省科技进步奖一等奖1项（参与），授权软件著作权一项。

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