茶叶复兴(易武与古六大茶山)

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茶叶终究要沉于杯底。其实喝茶是很简单的事 ，但在易武弯弓收茶却不简单了。清晨，内心的自 我已悄然醒来，在鸟语花香的茶山一线收茶的茶人 ，不仅要懂喝古树茶、大树茶、小树茶、台地茶， 还要有吃苦耐劳的优良传统美德！ 采摘这里的每一片叶子必须得战胜蚊虫、战胜 寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林，跨过瘴气 叠生的弯弓河，再驾驶摩托车冒着生命危险在湿滑 的林问小道上穿梭，最后才能将这一点点大山的精 华捧入你的眼帘。 弯弓，易武茶区著名的古茶园之一，古树生长 在海拔1650米以上的地带。高海拔荒山野岭，终年 人烟稀少，少了世俗喧哗，自由粗放。弯弓古茶园 破坏较为严重，烧毁太多，以至于现已看不到成片 的茶林。 弯弓片区茶地大致分为： 帕扎河瑶寨：薄荷塘上、下茶地； 杨家寨：大庙附近、大庙东北边山区茶地； 滥田瑶寨：冷水河茶地、大庙东部山区茶地； 丁家上寨：白茶园、弯弓河； 丁家下寨：大庙南部茶地弯弓河、白茶园、麻 拐塘茶地。 在茶山想要收到好茶，最重要的是学会怎么做 人，要义无反顾地对茶农好，就像对自己家人，盖 房子、娶媳妇得全包了！朴实的茶农会一直怀着一 颗恭敬心为你做茶。一些市场经济意识超前的茶农 ，你给每公斤茶叶加再多的钱，照样可能在古树茶 里掺小树茶。要喝出来是什么茶，那就要看茶人的 功底了。 除此以外，还要像战地记者一样随时报道茶山 动态的一线资料，更要像大牌摄影师一样，拍出原 始森林大片来。这就是新一代全能的茶人。为了喜 爱的茶，每天在茶园里面朝黄土背朝天，连滚带爬 辛勤工作着……别想了，起床吧，欲知好茶何处有 ，深山秘林无路行。做一杯好茶背后的那个人吧！ 蹦蹦跳跳，长发乱了，没关系，总算爬上来了 。对着太阳笑，对着小草笑，对着山花笑，对着鸟 儿笑，笑得灿烂美丽。在想，如果情侣踏入，桃花 溪水，牵手敞心扉，绯红脸颊，低垂不语，手弄衣 襟，莞尔一笑，亲昵无间，相思几何，相爱多深？ 停——停——停，想什么呢？怎会被这仙境迷惑心 智？我是来收茶的…… 回过神，我又如饥似渴地盯着古树茶。在山野 之中，古茶树靠的是自身的能力去汲取自然界的养 分，很少有人为地去打药施肥，俯瞰着人间历经数 百年的古老茶园，这一刻感受到蕴藏在茶树里的百 年精魄。 弯弓茶汤入口留存度很高，茶汤质感很好，有 森林气息，醇和度舒爽，还有野蜜的味道，醇如凝 脂，厚似明胶，过喉细腻，深沉，汤水滑过身体的