茶艺

作者简介

盛婷婷，1981年生，女，辽宁现代服务职业技术学院副教授，主要研究领域为茶艺、酒店管理。近年来，先后主持承担辽宁省酒店管理专业中高职衔接项目，辽宁省社科基金项目、辽宁省教育评价协会等多项课题，在期刊《山东商业职业技术学院学报》、《湖北开放职业学院学报》、《佳木斯职业学报》发表论文十余篇，出版教材《茶艺》（机械工业出版社，出版号ISBN978-7-111-49604-5，副主编）一部。2015年取得茶艺师考评员资格证，2020年取得茶艺师高级技师证书。2014年参与《酒店管理专业“全程职业化交互成长型”人才培养模式改革与实践》荣获辽宁省教学成果二等奖。在2012年-2020年间，带领学生参加各项省级、市级、行业赛事，均取得了优异的成绩。其中，2017年带领学生参加中国技能大赛荣获金奖，2016年、2018年带领学生参加辽宁省职业院校技能大赛（高职组）《中餐主题宴会设计》荣获一等奖。在2016年-2020年期间，受辽宁省职业技能鉴定中心委托先后为沈飞集团、沈阳市新华职业技术学校、沈阳市明华职业技术学校、辽宁劳动保障职业培训中心、沈阳市营养师协会、辽宁省总工会、沈阳市人才市场等多家单位提供4000余人次茶艺培训及专业技能鉴定辅导。2018年，《茶艺》精品在线课程经超星集团推荐，作为省内唯一高职课程参加全国在线精品课程评选。 游庆军，1964年生，男，盘锦职业技术学院教授，盘锦市管理学科带头人，盘锦职业技术学院旅游管理专业带头人，主要研究领域为旅游发展规划、酒店管理。独著《经典管理定律旅游应用研究》一部，出版教材《旅游学概论》（北京理工大学出版社）等5部，主持省、市、校级科研项目10余项，在沈阳师范大学、渤海大学、齐齐哈尔大学学报等期刊上发表论文30余篇，带领学生多次参加省、市普通话导游大赛并获得优异成绩。

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