西安这座城/遇见

作者简介

藏羚羊旅行指南编辑部成立于2000年7月，是国内为数很少多年来一直坚持自己踩线的旅游指南创作团队。2014年与台湾墨刻出版全面合作，拥有更多、更丰富的出版资源。“藏羚羊”旅游指南图书推出以来，已累计出版100种以上。团队拥有非常强的市场意识和比较高的工作效率，是国内优秀的旅游图书创作团队之一。其作品被称为中国自助旅行者的“圣经”，深受广大旅行者的喜爱。

内容简介

多彩老西安的汇聚之地 书院门一带的数条小巷，应该是最能体现老西安书卷 气的地方。这一带是我少年时最喜欢的街区，虽然眼看着 原来略有凹凸不平但更有古意的真正青石板路换成平整的 仿古大石板，两边商铺里摆出的东西也更加游客化，但无 论如何，这里仍是会让人心中泛起淡淡思古之情的地方。 特别是行走在孔庙四周，处处可见极粗大的古槐。槐树是 西安市市树，很有北方树种的风范，仿佛天生带有历史 感：树干粗黑，树叶却细小又特别密实，到了夏天，整个 树冠特别浓绿，树荫仿佛也比别的树要厚几分，像是在庇 佑着树下的人们。 碑林附近的街巷内，有的古槐已经老到主干倾倒，人 们便修起一个朱红色架子将其支撑住。极力推荐大家不只 走宝庆寺华塔到碑林这一条正街，也可以往旁边斜逸出的 小巷里走一走，也许有些破旧，但有浓浓的生活气息。这 一带的小巷里也多是做书画生意的人家，装裱书画、定制 画框。与正街上店面不同的是，它们更家常，没有正街面 上多多少少提着的“面对全世界游客做文化生意。的那种 架势。比如路边石头墩子上，放着小小的功夫茶盏，随做 生意随喝茶；再比如店门口随意地摆着几个一人高的关 帝、圣人石像，边角料细木条就随随便便搭在上面，有种 倒错时空的奇幻感。 秦豫肉夹馍 舌尖上的老西安味道 在西安，随处可见卖肉夹馍的小店，肉夹馍算是西安 城普及率最高的小吃了，往后才是凉皮、羊肉泡馍。所以 你要是问西安人最好吃的羊肉泡馍是哪一家，答案通常五 花八门。但如果问肉夹馍，答案就会统一多了，范围基本 跑不出三家：樊记肉夹馍、秦豫肉夹馍和子午路张记肉夹 馍。樊记历史最悠久，但只有竹笆市总店的口味有保障； 子午路张记诞生得相对最晚，而且店面基本都在城墙外； 秦豫肉夹馍在西安名声最盛了，某美食节目中拍的肉夹馍 就是这家。 小学的时候我学书法，时不时经文昌门到柏树林买点 宣纸毛笔什么的。一进文昌门总能看见一长队人站在狭窄 至极的人行道上的一个小店外面排队，第一次见吓我一 跳，因为当年没有现在这些所谓“爆品”，极少能见到买 个饭还排这么长的队。那就是当年秦豫肉夹馍的老店。 2001年前后，柏树林区域的民房拆迁，秦豫肉夹馍才 搬到了现在的位置。他家有两个特别之处，一个是限量供 应只卖半天（其他肉夹馍都是卖全天），到中午13：30就 打烊了；二是每年暑假会放半个月左右的高温假，所以7 月底8月初最热的时候，就不用专门过来了。 这家店因城里的老街坊认可，多年来积攒的口碑一传 十十传百，导致到饭点就会排长队。店面也不大，所以如 果是和朋友一起来的话，最好的办法是一个人负责排队、 点单、付款，其他人负责去找座位，这样才不会太狼狈。 当地人吃肉夹馍的话，通常要配一碗秦镇米皮和一瓶 冰峰汽水，这就是所谓的“三秦套餐”了，其他的搭配选 择还有粉丝汤、馄饨和生汆丸子汤。