不开火美食

作者简介

字在童书，由生活美学、心理学等各领域资深专业人士构成的策划团队，熟悉青少、年轻人的特点及生活方式，擅长生活美学方向的选题。

内容简介

" 熊小厨小白课堂 1.即便不用燃气烹饪美食，也要注意厨房中的安全隐患。 2.不要用湿手触碰电器，尤其是电源。厨房电器和电源开关应远离水源，避免沾水触电。 3.用完水后，随时关闭水龙头，使用完电器也要及时关闭电源。 4.瓜果蔬菜在食用或者加工前，要清洗干净上面的农药残留。 5.注意食材、调料的新鲜程度和保质期限，不要吃变质食物。 6.准备两块案板，分开处理可直接入口的食物和需要加工做熟才能吃的食材。 7.接触食物之前要先洗手用手抓拌食物时戴上食品级一次性手套更卫生。 8.拿取高温食物或物品时要使用隔热手套，以免被烫伤。 9.选择适合自己的刀具，刀具不用时要稳妥放置，不能拿着刀随意走动。 10.食用油、糖、面粉等物品是易燃物，要密封储存，远离火源。 蒜蓉西蓝花 食材准备：西蓝花1棵，大蒜3瓣。 盐1小勺，糖1小勺，橄榄油1勺，生抽2勺，蚝油1勺。 操作步骤： 1.用剪刀将西蓝花剪成小朵。用手掰也可以哟。 2.把一朵朵西蓝花放入加了盐的清水中，浸泡5分钟。这样可以去除西蓝花中的脏东西。 3．将大蒜切成大一点的颗粒。 4.把下图中所有的调料放入碗中搅拌均匀。 5. 将控干水分的西蓝花装盘，把调好的料汁和蒜粒均匀地放在上面。 6.盖上盖子，放入微波炉，用“高火”加热4分钟。好了，大功告成啦。 熊小厨课堂 我们平时吃的西蓝花是它的茎和蕾，是还没开花的西蓝花。仔细观察就会发现，西蓝花上的每一个小颗粒其实都是一个小花骨朵。成熟以后的西蓝花会开白色或者黄色的花。 糖醋排骨 食材准备：排骨1.5斤，姜5片，葱白1段。 淀粉2勺，生抽4勺，醋2勺，料酒1勺，老抽0.5勺，冰糖4块。 操作步骤： 1.把排骨放入淀粉水内浸泡30分钟，泡出血水。 2.用清水把排骨冲洗干净，放入电饭煲内胆中。 3.将葱白切成片，和姜片一起放到排骨上。 4.将下图中所有调料放入电饭煲内胆中，翻拌均匀。 5.把内胆放回电饭煲中，选择“煮饭”模式等熟透后就可以装盘啦。 " "不开明火更安全！ 专为初级小白打造的手绘美食书 "