低盐少糖健康料理(萨巴厨房)

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青柠鱼露汁 主料：鱼露2汤匙 青柠檬半个 辅料：橄榄油1汤匙 小米椒2个 现磨黑胡 椒粉少许 蜂蜜少许 做法： 1. 青柠檬洗净，对半切开，取半个柠檬， 挤汁到碗中。 2. 小米椒洗净，切成碎末，倒入碗中。 3. 接着依次放入橄榄油、鱼露、蜂蜜、黑 胡椒粉，搅拌均匀即可。 特色： 鱼露的味道独特，以鲜味和咸味为主，所以 在制酱的过程中不需要再加入盐。将鱼露与青柠 搭配，就像是浓浓的海鲜味加上清新奔放的水果 香，酸甜鲜香、爽口醒味，非常适合与各种海鲜 、沙拉搭配在一起食用。 油醋汁 主料：橄榄油25毫升 红酒醋4汤匙 洋葱50 克 辅料：盐2克 黑胡椒粉少许 蜂蜜少许 百 里香碎少许 做法： 1. 洋葱洗净、切碎，用料理棒搅打成泥， 待用。 2. 取一个空罐子，倒入橄榄油、红酒醋， 摇晃至水油结合。 3. 将搅打好的洋葱倒入罐子中，依次放入 蜂蜜、盐、黑胡椒粉、百里香碎，摇晃均匀即可 。 特色： 油醋汁适用范围非常广泛，能凉拌，能当蘸 料，也可以当时蔬调味汁。在制作油醋汁时要注 意，油和醋要充分摇晃均匀，其制作还可以多样 化，比如将醋替换成柠檬汁，或是橙醋、柑橘类 的果汁等。 煎扇贝沙拉配欧包--欧包的高格调吃法 烹饪时间：20分钟 难易程度： 简单 热量等级：低 特色： 从早起的碎片时间中挤出20分钟，就能轻 松完成。煎至金黄的扇贝搭配果蔬组成的沙拉， 加入低盐少糖的自制酱汁，调味极简，但爽口清 香、鲜味十足，主食配上欧包一起食用，比米其 林的早餐还要精致。 主料：扇贝柱150克甜橙1个 芦笋70克 辅料：苦菊40克樱桃番茄30克 欧包1片油