北大医院儿科医生科学育儿百科

作者简介

梁芙蓉 ？？北京大学第一医院儿科主任医师、中国优生科学协会临床营养工作组委员会委员、《父母》杂志专家顾问、全国妇联“心系新生命”组委会专家委员，擅长儿科营养疾病的诊治，对婴幼儿喂养指导有丰富的临床经验。

内容简介

搭配、常换样，营养均衡病不扰 不同的食物营养各有特点，吃得多种多样才能得到全面的营养，这也是平衡膳食营养的基本要求。也就是说，食材要巧搭配、常换样。再好的食物也不能总吃一种。比如，鸡肉虽富含优质蛋白质、脂肪含量低，热量也低，但是 , 不饱和脂肪酸、铁元素含量不高，所以要和鱼肉、牛羊肉、猪瘦肉等交替来吃。再比如，菠菜属于高膳食纤维、高叶绿素食物，也不能每天都吃，要搭配其他蔬菜，如芹菜、白菜、白萝卜、茄子、芦笋等。 不属于食物多样化，只是形式多样化，因为这些食物只能算一种——面粉 早餐：馒头 中午：花卷 晚餐：面条 一天下来，要尽量做到荤素搭配、多种颜色搭配、粗细搭配。 早餐：大米绿豆粥 中午：南瓜薏米饭 晚餐：煮玉米 + 蒸红薯 ●？专业指导：北大医院梁芙蓉教授依据30余年儿科行医经验，化繁为简，为家长提供科学、实用、好学易懂的营养学建议。 ●？科学实用：以孩子的年龄为主线，分别介绍了新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前期、青春期的饮食原则和常见问题。 ●？简单易学：均衡膳食法，解决家长对孩子吃饭问题的焦虑，以实现孩子长得高、身体好、学习棒、少生病的目标。