麦当劳教你开快餐店

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克洛克先乘飞机到洛杉矶，再驱车约100公里来 到圣伯丁诺，很顺利地找 到了麦当劳兄弟餐厅。浸润推销生意多年的克洛克并 没有一开始就直接走进 餐厅，找麦当劳兄弟询问情况，他喜欢用自己的眼睛 来观察事物，形成自己 独立的印象，而不是受别人说法的左右。 当克洛克刚刚开始打量着这家八角形的餐厅时， 眼睛就开始有些“迟 钝”起来。这时是上午近11点，餐厅正在准备着开业 。穿着一身整洁干净的 白色衣服、显得特别精神的清一色小伙子服务员（而 不是像其他一些餐厅那 样喜欢用漂亮女服务员）忙进忙出，就像一台高速运 转的机器，每一个部件 都在恰到好处的位置、锃锃发亮而有效地运动。再看 看停车场，干净得一尘 不染，虽是盛夏时节，但没有让人觉得有很脏的苍蝇 在那里飞来飞去，就像 一个含羞的小媳妇洗净容颜正等着丈夫的归来。 更大的奇迹还在后头，当麦当劳餐厅打开大门时 ，有如施了法术一般， 人流、车流开始源源不断地从四面八方赶来，停车场 很快就被占满，排起了 长龙，却又很快地流动着。汉堡包就像雪片那样在服 务员与顾客手中飞舞， 每一个拿着汉堡包的顾客都带着心满意足的神情。 克洛克汇人这股神奇的人流中体会一些“神迹” ，顾客的满足程度让他 目眩神驰。他站到排队的人群里，随便问了个人：“ 请问，这里为什么这样 吸引人？”对方诧异地反过来问他是不是没有到过此 处，的确，谁不愿意只 花15美分就可以吃到一个好的汉堡包呢？并且，这里 不用遭遇在其他餐厅 里容易遇上的一些麻烦：等很长的时间、接受差劲的 服务，还要给小费。 在停车场内慢慢地转了一圈，克洛克发现，每个 人都十分喜爱麦当劳 兄弟餐厅做出的汉堡包，并且狼吞虎咽地吃下每一粒 面包屑。这幅壮观的景 象令克洛克目瞪口呆，他无法想象，麦当劳兄弟餐厅 怎么会有这样惊人的魅 力。 克洛克如中魔法般地回到车里，一直发神地看、 出神地想。等到下午两 点半左右顾客逐渐散去时，他到了餐厅里，把自己推 销给了麦当劳兄弟。看 到给自己带来了许多利润的“多头冰淇淋机”公司老 总就在自己面前时，兄 弟俩非常高兴，大家很快熟络起来，约定当晚共进晚 餐。 晚上时分，麦当劳兄弟热情地把餐厅行之有效的 营运系统介绍给了远 道而来的克洛克。后者完全被“麦氏魔法”迷住了， 他们的操作过程非常简 单，有如自动化的汽车流水线一样，把生产中的每个 过程都加以分解、细 化、规范，每个人都明白自己的职责，每个人都有自 己最熟悉的一个方面， 目标只有一个：向人们提供最价廉物美的汉堡包以及 其他数种食物。 麦当劳兄弟见克洛克如此入迷，也特别高兴，甚 至把自己仍在设计中的 餐厅也拿出来“现宝”，克洛克一下就被那个高高耸 立在屋顶上的“M”双 拱门吸引住了。一切都是如此的美好，当晚，克洛克 在旅店里辗转反侧，无 法人眠，在脑中浮现的是一幅幅壮观的景象：麦当劳 餐厅在全美膨胀扩张， 而每家店里都在用自己的多头冰淇淋搅拌机，钞票就 像穿上了飞转的滑冰鞋 那般，“嗖嗖”地乖乖溜到自己的口袋中来。 第二天，克洛克早早地来到麦当劳餐厅，看到了 与昨天几乎一样的场 面，他仍是如此激动，仔细地看着餐厅生产经营的每 一个细节。午餐后，克 洛克又把麦当劳兄弟拉下来坐着，向他们兜售自己的 “捆绑大计”。按他原 来的想法，只要自己把这个主意一说出，兄弟俩肯定 会大呼妙计，双方一拍 即合。但出乎意料的是，麦当劳兄弟根本不愿接招， 他们对眼下的状态特别 满意，也不愿再耗神费力地去打拼更大的事业。善于 推销的克洛克并不气 馁，他迅速地调整了自己的想法，提出了另一个更合 乎两人胃口的建议：由 他人来帮助开新的餐厅。这时，他的立足点仍是通过 麦当劳连锁店的扩展， 更多地卖出自己的冰淇淋机。但麦当劳兄弟仍是摇头 ：“我们可以找到谁来 帮着开新餐厅呢？”刹那间，克洛克做出了一个突如 其来的决定，他激动地 把身子倾向麦当劳兄弟，以坚定无比的口气说：“就 让我来干，如何？！” 麦当劳兄弟非常赞成这个提议，双方对一些细节 进行了详细商谈。急于 签订合同的克洛克做出了不少的让步，一切都依着麦 当劳兄弟的想法来做， 于是谈判进行得很顺利。中了“麦氏魔法”的克洛克 欢天喜地拿着合同飞回 芝加哥，一个更大的神话正在前方等着他。 就从这个日子开始，克洛克在自己就要到达退休 年龄时，以毕生心血为 赌本，投下了最大的赌注，博得了最大的彩金。很多 人都认定，克洛克创办 了第一家麦当劳。在他投身麦当劳还不到30年，就已 经成为全美家喻户晓的 传奇人物，被认为是重要新产业的创始人，并在商业 界奠定了不朽的地位。 P10－12