精益餐饮

作者简介

陈勇，现任精益企业中国（LEC）精益服务中国平台总监，见素咨询合伙人。精益服务中国平台依托精益企业中国和美国精益企业研究院的支持，致力于将精益思想推广到中国服务行业。历任Peet’s咖啡（中国）首-席运营官、星巴克华中地区营运总监、星巴克（中国）大学学习发展总监、百胜餐饮（中国）训练经理等职位。 刘宗昌， 组织变革顾问，精益供应链顾问，著有变革管理小说《精益的传说》。现任亚新科集团精益经理兼亚新科双环生产副总监。曾服务于西门子（中国）研究院，飞思卡尔（中国）半导体，华制国际等企业。具备6年精益管理顾问经验，15年以上供应链管理经验。

内容简介

用精益思想解决餐饮企业管理痛点，用精益工具提升服务水平和盈利能力。 两位作者讲述了一位“精益顾客”和一位连锁餐饮企业经营者之间互动交流的故事，配以诸多实践案例。 通过生动的故事和案例研究，向我们展示了精益思想是如何支持餐饮企业持续运营和拓展业务的。