糖尿病饮食宜忌(关键词速查全书)

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关键词1血糖基本数据 了解血糖的概念 血糖指的是血液中含有的糖分，在这里主要指的 是血液中含有的葡萄糖量。血糖除了是人体能量和热 量的主要来源之外，还发挥着维持人体正常运行的重 要作用。血糖随着血液的流通到达人体各个器官，被 吸收和利用后会产生相应的能量和热量，从而满足人 体正常的生理需求并稳定人体正常的体温；此外，血 糖也是机体组织和酶必不可少的组成部分。 血糖的来源 人体主要通过以下几种方式获得血糖。 食物：我们日常食用的大米、面粉、玉米、红薯 、马铃薯等含有碳水化合物的食物就是糖类的主要来 源。这些食物中的糖分被吸收转化后进入血液就变成 了血糖。 肝糖原分解为葡萄糖：短期饥饿之后，肝脏中存 储的糖原便被分解，重新进入血液，从而形成血糖。 非糖类的氨基酸和甘油经过肝脏转化生成葡萄糖 ：如果我们长时间处于饥饿状态，机体内的非糖类物 质氨基酸和甘油就进入肝脏，转化成人体需要的糖类 物质，这些糖类物质进入血液就形成了血糖。 由其他单糖转化而成：单糖在十二指肠和空肠壁 内被吸收，进入血液，从而形成血糖。正常的血糖值 血糖主要指的是血液中含有的葡萄糖，只有当血 糖保持在一定的水平时，人体中各个部分的组织器官 才能正常运转。那么，血糖应该保持在多少才算正常 呢？换句话说，血糖的正常水平值应该是多少呢？正 常人空腹时的血糖含量在3．9～6．1毫摩尔／升；餐 后l小时的血糖含量在7．8～9．0毫摩尔／升；餐后 两小时的血糖含量在3．9～7．8毫摩尔／升。如果血 糖含量超出这些范围就属于高血糖了，这时我们就需 要采取一些措施降低血糖含量。但是，假如清晨空腹 时血糖含量在3．9毫摩尔／升以下，则就是低血糖了 ，这时就需要提高血液中的血糖含量。用餐2小时后 ，7．8毫摩尔／升以下的血糖值才是正常的。如果餐 后血糖含量在7．8～11．1毫摩尔／升，就可以被称 为糖耐量异常，这时需要我们控制自己的血糖含量。 关键词2糖尿病基本类型 糖尿病的基本类型有：1型糖尿病、2型糖尿病、 妊娠糖尿病和其他特殊类型的糖尿病。其中占最多的 是2型糖尿病，大约在95％。接下来我们就详细了解 一下这几种糖尿病。 （1）1型糖尿病。这种糖尿病主要发生在儿童和 青少年身上，形成原因是其体内分泌的胰岛素不能满 足需要，只有补充外来胰岛素，才能使机体正常运转 。 （2）2型糖尿病。这是最常见的一种糖尿病，常 由于体内的胰岛素无法被很好地识别，导致发生了抵 抗作用。患有这种糖尿病的人主要利用口服药物控制 血糖，如果药物无法很好地控制血糖的浓度，就可以 通过注射胰岛素的方法来控制血糖。 （3）妊娠糖尿病。准妈妈们在妊娠的第24～28 周容易患这种类型的糖尿病。这是因为胎儿在发育成 长的时期，准妈妈提供的激素到达最高峰，阻碍了母 体胰岛素发挥作用，从而形成了妊娠糖尿病。 （4）其他特殊类型的糖尿病。主要由已经确诊 的原发病引起的慢性高血糖状态。糖尿病作为并发症 出现，常见的有胰腺性糖尿病、内分泌性糖尿病以及 药物和化学性糖尿病，这些疾病是因为切除胰腺或者 其他胰腺性疾病，以及胰岛素或者胰岛素受体异常遗 传综合征而导致的。此外，糖尿病还容易由肾上腺疾 病和甲状腺疾病引发，而且利尿剂、口服避孕药和肾 上腺糖皮质激素等含有激素的药物容易引起糖耐量异 常，使人患上糖尿病。 关键词3糖尿病检查项目 糖尿病的常规检查项目主要有血常规、尿常规、 心电图检查、眼底检查、B超检查等。另外，有条件 的患者还可以做x线胸片检查、血管多普勒超声检查 等项目。 关键词4每日热量计算法 人们主要通过饮食获取身体需要的热量，而热量 的高低会影响对糖尿病病情的控制，因此，对于糖尿 病患者来说，控制日常饮食非常重要。糖尿病患者需 要的热量会因身高、体重、年龄、性别、劳动强度等 不同而有所差别。 【青少年糖尿病患者每日所需热量总和】 小于11岁：总热量（千卡）：1000＋年龄×100 12～15岁：男总热量（千卡）＝1000＋年龄 ×200 女总热量（千卡）＝1000＋年龄×100 （注：1千卡＝4．186千焦。） 年龄在15岁以上，则要按照成年人每日所需总热 量的方法来计算。 【成年糖尿病患者每日所需总热量】 （1）标准体重的计算公式 标准体重（千克）＝身高（厘米）一105 如果实际体重和标准体重之间的差值小于标准体 重的10％，就属于理想体重；如果体重小于标准体重 的20％，则属于消瘦；如果体重大于标准体重的20％ ，就属于肥胖了。 （2）体重指数BMI的计算公式 BMI＝体重（千克）／身高2（米2） 如果BMI值在18．5～23．9之间，就属于正常体 重：如果BMI值小于18．5，则属于消瘦；如果BMI值 大于等于24．O，就属于超重：如果BMI值大于等于28 ．0，则属于肥胖了。 （3）每日所需热量的计算公式 总热量（千卡）＝标准体重（千克）×每千克体 重所需热量 每千克体重所需热量如表1一1所示。 P2－P4