果蔬贮藏与加工技术实务

作者简介

周兴本，2002年9月沈阳农业大学就读硕士研究生， 2005年7月于沈阳农业大学硕士毕业后留校任教， 2012年任职于辽宁水利职业学院。2009年9月考入沈阳农业大学攻读博士研究生。现任辽宁生态工程职业学院（原辽宁水利职业学院）教务部副部长，园艺技术专业带头人，长期从事园艺专业、食品专业方面的教学科研工作。同时拥有园艺师、食品检验技师（二级）等职业资格证书及国家职业资格技能鉴定考评员资格。长期担任沈阳市农林类职业技能大赛裁判、全国食品检验教学指导委员会委员等职务。

内容简介