让宝宝爱上吃饭（聪明宝宝最爱吃的营养美食）（精）

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Chapter 1 找出宝贝长期不爱吃饭的原因 生病或缺乏微量元素 宝宝出现不想吃饭的情况时，爸爸妈妈首先要确 定宝宝有没有患病。如果宝宝患有感冒、发烧、胃炎 等病症，都会使食欲下降。另外若宝宝的肝脏发生病 变，初期的表现也是不想进食或进食量减少。总之， 宝宝食欲不好，妈妈和爸爸不能只顾着急，逼着宝宝 吃，而是要先带宝宝去医院进行检查，排除身体健康 方面的原因后，再考虑下一步对策。 除了生病，导致宝宝不爱吃饭的另一个原因可能 是缺乏微量元素。微量元素对宝宝的健康成长有着不 可忽视的作用，微量元素摄入过量或缺乏都会对宝宝 的生长发育产生影响。针对许多父母担心的宝宝不爱 吃饭、挑食厌食问题，从微量元素的角度分析，通常 是由于缺锌所致。 锌是唾液中味觉素的组成成分之一，缺锌会影响 味觉和食欲，这表现在两个方面，一是会影响味蕾的 功能，使味觉功能减退；二是会导致黏膜增生和角化 不全，使大量脱落的上皮细胞堵塞味蕾小孔，从而导 致食物难以接触到味蕾，使宝宝的味觉变得不敏感。 缺锌会导致宝宝挑食、厌食，影响生长发育。父 母在日常饮食中可鼓励宝宝多吃核桃、蛋黄、花生等 含锌丰富的食物，也可让宝宝适当补充锌剂。不过， 要注意的是，如果宝宝饮食正常，便不可盲目补锌。 零食不离口， 宝宝吃不下 零食不离口同样是导致宝宝不爱吃饭的原因之一 。相对于日常饭菜，宝宝更喜爱吃零食。这是因为零 食不但口味丰富，而且形状、色彩、图案做得都十分 符合宝宝的心理，像印有唐老鸭图案的饼干、做成蘑 菇形状的巧克力等，宝宝觉得好玩，自然就会吃得多 。零食吃多了，宝宝有限的胃容量就没有余地去装饭 菜，而且肠胃中始终有食物，宝宝也很难产生饥饿感 ，自然不会有胃口在正餐时间好好吃饭了。 零食不离口会给宝宝的健康带来很多隐患。过量 的零食会导致肠胃无法得到充分休息，使消化液的分 泌减少，引起肠胃功能失调。尤其是一些含糖量过高 的甜食，在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱腹感 ，大大降低宝宝的食欲。长期下去，必会导致营养不 良，影响宝宝成长发育。 但是，绝对禁止宝宝吃零食是非常困难的，为了 不影响正餐，爸爸妈妈在给宝宝吃零食时，需要讲究 点策略。 给宝宝吃低糖高钙的食品 有的零食糖分太多，宝宝吃多了，一是容易发胖 ，二是对牙齿不好，三是容易引起胃酸过多。因此， 在给宝宝选购食品时，不要选含糖量过高的食品，而 要选低糖高钙食品。因为钙对于宝宝来说，是生长发 育过程中必不可少的营养素，市场上有许多适合宝宝 吃的钙质食品，应有意识地给宝宝吃一些，以促进宝 宝骨骼的发育。 宝宝的零食要事先买好 有的父母总喜欢带宝宝去超市，让宝宝自己挑选 喜欢吃的零食，这样做弊多利少。在超市里，小食品 一般都摆放在宝宝能够得着的地方。看到在电视广告 中出现的小食品袋，宝宝拿起来就不肯放手，忍到父 母结完账，满满的期待感让零食变得更加好玩，这时 宝宝很容易一下子就把零食全部吃光。到吃饭的时候 ，宝宝吃进肚子里的零食尚未消化完，势必影响宝宝 正常的进食量，同时也提高了零食在宝宝心中的地位 ，还容易使宝宝养成吃独食、自私等坏毛病，不利于 宝宝身心的发展。因此，给宝宝的零食要事先买好， 尽量不要让宝宝自己挑选。 零食不要一次给得太多 父母在给宝宝吃零食时，不要一次性在宝宝面前 摆太多的种类，并且要控制零食的量。因为宝宝没有 自制力，所以如果家长不加以干预，宝宝就很容易吃 过量，而如果宝宝已经看到了大量的零食却不让他一 次吃完又会引起宝宝哭闹，所以家长一定要控制好让 宝宝看见的零食量。 其他小妙招 1.宝宝吵着吃零食的时候，可以带他做一些有趣 的小游戏，这样可以有效转移宝宝对零食的注意力。 2.经常和宝宝讲吃零食造成的不好后果，如长蛀 牙、牙痛、影响长个子等。 3.不要拿零食做诱饵逗引宝宝，以防让宝宝在潜 意识中认为零食是个好东西。 4.不管宝宝怎么撒娇或哭闹，父母都不能妥协， 要让他知道在吃零食的问题上父母绝不会心软，以免 宝宝养成坏习惯。 饭菜不可口，宝宝没食欲 年轻的父母们在抱怨宝宝不爱吃饭的同时，很少 从宝宝的角度去考虑。如果每天饭桌上摆的饭菜都一 成不变，就连成年人也会很快对吃饭没有兴趣，更何 况对饭菜更挑剔的宝宝呢？因此，爸爸妈妈的一项重 要工作就是学习如何烹饪出色、香、味俱全的宝宝餐 。 对于已经可以独立进食的宝宝来说，每餐菜品的 种类不一定要多，但要尽量让宝宝吃到各种各样的食 物，享受各种食物的不同味道。若是食谱单调，宝宝 就会拒绝其他的食物，并且在这不变的几样菜中，宝 宝也很可能因感到枯燥乏味而拒绝，这样宝宝就容易 产生厌食、挑食的现象。 就餐情绪不佳，宝宝不想吃 据统计，现代生活中儿童产生厌食、偏食、拒食 的原因48%是由于就餐情绪不良所引起的。父母不了 解或忽视了宝宝的心理变化，在宝宝就餐前有一些不 适当的言行，会导致宝宝食欲下降，甚至出现厌食、 偏食。从生理发育来看，当宝宝可以独立进食时，说 明其智力也有了飞跃性的发展，其思维能力也发生着 某些改变，这在饮食方面表现得尤为突出。在这一时 期，宝宝的空腹感与食欲的关系不再紧密，因为在这 两个生理环节之间，已有了心理因素的介入。宝宝可 能在空腹时不想吃东西，或是在吃得很饱后，仍会不 停地吃自己所喜欢的食物。这时的吃就不单单是生理 性食欲，而是经验性、能动性食欲。由此可见，宝宝 的食欲除与其生理本能相关外，还与后天的培养有关 。所以，重视宝宝的就餐情绪，是让宝宝爱上吃饭的 重要环节。 一般来说，影响宝宝餐前情绪的行为有以下几种 ： 独自进餐 现代生活的快节奏使年轻的父母不得不经常让宝 宝独自进餐。让宝宝独自进餐有两个明显的弊端：一 是宝宝长期单独进餐会使其产生强烈的孤独感和被遗 弃感，会认为父母对自己的生活漠不关心，这种感受 会逐渐从餐桌一直延伸到生活中，而最终影响到宝宝 性格的形成，并波及两代人之间的感情。二是宝宝独 自吃饭，会由着自己的喜好，只吃喜欢吃的，或延误 了吃饭时间，导致饭菜变冷，不易消化。 此外，也极易养成边吃边玩的坏习惯。长此以往 ，宝宝的身体就会受到一定影响，产生偏食、食欲下 降等问题。 逆反心理 大多数食欲不好的宝宝并不是因为生病，而爱吃 零食、娇生惯养的宝宝更容易不爱吃饭。有些长辈觉 得奇怪，他们过去抚养宝宝的时候，少吃没穿，但宝 宝个个胃口很好，而现在生活条件这么好，想吃什么 就有什么，却有那么多宝宝不肯吃饭，即使再好的饭 菜摆在面前，也照样没有一点胃口，喂也不吃，哄也 不吃。 其实，并不是现在的宝宝胃口不如过去的宝宝好 ，而是父母自身的教育方式出了问题。过去的物质条 件没有现在丰富，加上过去每家最少2?3个宝宝，人 多粮少，因此，不用父母喂，宝宝自己见了吃的就狼 吞虎咽了。而现在的父母过分关注宝宝吃饭的事，生 怕宝宝少吃一口，把吃饭当作任务让宝宝完成，这样 宝宝就会产生逆反心理，父母越要他吃他越不吃。宝 宝一旦讨厌吃饭，那就会对饭菜一点胃口也没有。 厌恶情绪 有些父母担心宝宝消化吸收不好，总给他吃那么 几种常吃的安全食品，使宝宝产生了厌恶情绪。有些 宝宝讨厌某种食物的颜色，如紫黑色的茄子等；有些 宝宝则对一些奇怪的、与平时饮食味道不一样的食物 有排斥感。针对这种情况，父母应尽量将多种食物搭 配在一起烹制，口味以清淡为主。哪怕只有一个鸡蛋 ，也可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤，千万不要总 让宝宝吃煮鸡蛋。父母还可以利用适当的方式来吸引 宝宝，如设计些色、香、味俱全且造型独特的蔬果混 合于宝宝喜欢的食物中等。 抗拒心理 如果宝宝在不愉快的环境下被迫吃掉某种食物， 就很容易对这种食物产生抗拒心理，这种心理可能导 致宝宝一生都不爱吃这种食物。父母要尽量避免在饭 桌上斥责宝宝，以免破坏进餐情绪，导致宝宝对吃饭 产生抗拒心理。有些宝宝由于身体状态不佳或有偏食 、挑食、厌食的毛病，吃饭很少，父母害怕宝宝摄入 的营养素不够而强制宝宝吃饭。强制饮食对于宝宝的 机体和个性来说，都是一种最可怕的压制，是宝宝身 心健康的大敌。有时宝宝不想吃饭，那就是说宝宝当 时并不需要食物，父母绝不要强迫宝宝吃。 要挟心理 有些宝宝知道父母很在意自己是否吃饱饭，因此 就利用这些来控制父母，提出诸多条件，如：“你给 我买玩具，我才会吃饭。”有些父母因宝宝吃饭表现 好就讨好宝宝，给宝宝提供奖赏，甚至以糖果、饼干 、冰激凌等零食作为奖励，这样做不但鼓励了宝宝的 要挟行为，还不利于宝宝养成健康的饮食习惯。 此外，也不要纵容宝宝，不该吃的食物就不要让 宝宝吃，该少吃的食物父母应有所限制。 P2-P10