咖啡的世界史

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福地阿拉伯 咖啡在传人欧洲时，其 商品的意象里洋溢着异域阿 拉伯的幸福感。面对着乌黑 发亮的新型饮品，凡尔赛的 贵妇们沉浸在远东的梦境里 ，伦敦的绅士们畅想着“红 海究竟是什么颜色”。 其实阿拉伯在欧洲人的 认知中并非一片未知的土地 。《圣经·旧约》中就记载 了在遥远的阿拉伯沙漠中有 一个丰饶的国度。那里是希 巴女王统治下的土地，她曾 带着数不胜数的黄金、财宝 以及香料拜会耶路撒冷的所 罗门王。因而罗马人把阿拉 伯南端的那片飘香的土地叫 作“阿拉伯·菲利克斯（福地 阿拉伯）”。维吉尔在《农 事诗》里吟唱道：“乳香只 有萨巴（希巴）有”，“乳香 只来自习惯享受穷奢极侈的 萨巴人”。对于具有古典素 养的欧洲人来说，咖啡的发 祥地是一片自打神话时代就 与“芳香”密切相关的土地， 这一点对咖啡的流行意义重 大。 但是，如果试图揭开被 染上幸福之色的东方面纱， 探索咖啡起源的话，事情却 未必那么条理清晰。当然， 有些关于咖啡起源的传说是 众所周知的。其中一个就是 阿拉伯牧羊人柯迪（Kaldi ）的故事。 一天，柯迪将羊群赶到 了一片新的牧场。到了晚上 ，奇怪的事情发生了，山羊 各个兴奋异常，完全没有要 睡觉的意思。无奈之下，柯 迪前往附近的修道院求助。 修道院院长夏德利调查后发 现，山羊们失眠是因为食用 了一种灌木的果实。于是， 他便用这种果实进行了各种 尝试。 有一天，夏德利试着将 这种果实烹煮后饮用，结果