畜禽标准化生产流程管理丛书:黑山羊标准化养殖操作手册

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唐炳 浏阳畜牧水产局 高级畜牧师 ，长期工作在生产一线，具有较强的理论水平和实践经验。

内容简介

第二节黑山羊的繁殖技术 一、发情规律发情：指母羊发育到一定程度所表现的一种周期性的性活动现象，母羊发情时，常常表现兴奋不安，对外源刺激反应敏感，食欲减退，有交配欲，主动接近公羊，在公羊追逐或爬跨时常站立不动。发情持续期：母羊发情时一般持续一定的时间。母羊每次发情持续的时间称为发情持续期。山羊的发情持续期一般为2~3天，但具体发情持续时间随年龄及体况而有不同。母羊排卵一般多在发情后期，卵子排出后在输卵管中存活的时间为4~8小时，公羊的精子在母羊生殖道内受精作用最旺盛的时间为交配、输精后的24小时。为了使精子和卵子得到充分的结合机会，最好在排卵前数小时内配种。因此，比较适宜的配种时间为发情中期（即发情后12~16小时）。在养羊生产实践中，特别是公、母羊分开饲养后，应采用早晨试情，与发情母羊配种一次，到傍晚复配一次，能提高山羊的受胎率。发情周期：在一个发情期内，未经配种或配种未孕的母羊，其生殖器官和机体在一定时间内发生一系列周期性变化，会再次发情。母羊从上次发情到下次发情的间隔时间为一个发情周期。山羊的发情周期一般为18~24天，平均为21天。 二、同期发情技术同期发情：对母羊进行同期发情处理方法称为同期发情，其目的是统一配种，集中产羔，规模育肥。同期发情是用外源激素或其他类似药物对母羊进行处理，有意识地干扰其生殖生理过程，人为地把发情周期控制并调整到相同阶段，从而诱发母羊在较短的时间（2~3天）内集中发情，统一配种，有利于肉羊生产和提高繁殖力。用于同期发情的生殖激素和使用方法：（1）孕激素：常用的孕激素种类及剂量为：孕酮150~300 mg，甲孕酮50~70 mg，甲地孕酮80~150 mg。使用方法：将沾有孕马血清促性腺激素的海绵置于子宫颈口处，处理10~14天，停药后注射孕马血清促性腺激素400~500IPU，经30小时左右即开始发情，发情的当日和次日各输精1次。（2）促性腺激素释放激素（GnRH）：主要作用于垂体前叶，既能促使黄体的释放，也能引起促卵泡素的释放。（3）促卵泡素：又称卵泡刺激素，可促进卵发育及雌激素的分泌。（4）促黄体素：引起卵泡排卵及黄体形成，并能刺激黄体分泌孕酮。（5）雌激素：促使母畜发情，常用的雌激素有雌醇、己烯雌酚等。（6）孕血清促性腺激素：促进卵泡发育。（7）前列腺素：促进黄体的溶解。 三、黑山羊的妊振、分娩、助产技术 1妊娠检查黑山羊妊娠检查对于保胎、减少空怀、提高繁殖率都具有重要的意义。黑山羊妊娠期一般为150天左右，因品种、年龄、季节及母羊营养状况等不同而有差异。配种后1~2个发情期如果不再发情，即可初步认为妊娠。妊娠常用的检查方法有：腹部触摸法、外部观察法、虹膜检查法、尿液检查法。 2超声波检查特点：探查时间短、无应激、准确率高，探查时无任何损伤和刺激。检查时间：早孕监测，在配种后30天即可进行。保定方式：让被检母羊在限饲栏内自由站立或侧卧。检查位置：在大腿内侧、最后乳头外侧腹壁上进行探查。操作方法：探查时，将探头涂上耦合剂，贴在下腹壁上检查即可。结果判定：图像直观，若能看到黑色的孕囊暗区或者胎儿骨骼影像，即可确认早孕阳性。怀孕中后期，可观察到子宫内的羊水、子叶、胎儿以及胎儿蠕动和胎心搏动等。只要观察到蠕动的胎儿及胎心搏动就可判定该羊已经怀孕。如果发现子宫内仅有水样物或子叶，可能是子宫积水或者胎儿已经流产，不能视其为正常怀孕。如果观察到的子宫形态和位置没有明显的变化，不能判定怀孕，需进一步复查后再作判定。注意事项：①羊用超声波诊断仪的安全性与超声波的强度和时间关系较大，其强度不得高于100 MW/ cm2。②在寒冷的冬季，应尽量避免刮去腹壁羊毛，尤其不提倡将腹壁毛沾湿后再刮去的做法。 3分娩与接产母羊临产前乳房胀大，乳头直立，用手挤时有少量黄色初乳，阴门肿胀潮红，有时流出浓稠黏液。骨盆部韧带松弛，临产前2~3小时最明显。在分娩前数小时，母羊机体的一些器官在组织和形态方面发生显著变化，常表现出精神不安，频频转动或起卧，有时用蹄刨地，排尿次数增多，不时回顾腹部；经常独处墙角或卧地，四肢伸直努责。放牧母羊常常掉队或卧地休息。母羊分娩时，在努责开始时卧下，由羊膜绒毛膜形成的白色、半透明的囊状物至阴门突出，膜内有羊水和胎儿。羊膜绒毛膜破裂后排出羊水，几分钟至30分钟产出胎儿。正常胎位的羔羊出生时一般是两前肢及头部先出，头部紧靠在两前肢的上面。若产双羔，前后间隔5~30分钟，但也有长达数小时以上的。胎儿产下后2~4小时排出胎衣，子宫很快复原。母羊若正常分娩，则羔羊两前肢和头部先出，其余部分很快脱离母体，不需助产。当产出第一只羔羊后，应立即检查是不是双胎。方法是在母羊腹部前侧，以手掌适当用力向上推举，如果是双胎，即可触到光滑的羔体。羔羊出生后，要立即将其口鼻处黏液擦干净，并让母羊舔干羔羊全身，增加母子感情。将初生羔羊黏液涂在母羊嘴上，诱其舔羔。脐带通常自行搓断，如果未断则可以结扎后剪断，并严格消毒。遇羔羊假死，可一人握住羔羊后肢正节上部倒提，另一人轻压羔羊胸部几下，促进羔羊正常呼吸。寒冷的冬天应注意羔羊的保暖。母羊产后1~1.5小时胎衣自行排出，应及时清除，以防母羊吞食，影响泌乳量。 四、产后母羊与新生羔羊的护理 （1）产后母羊的护理母羊产后身体疲乏，功能代谢下降，抗病力降低，应该加强护理，以保证母羊的健康、生产性能和羔羊的健康 生长。保持环境卫生和羊体干净。母羊生产后应立即把污物和地面清洁干净，换上干净的软草，并用温肥皂水把羊体的后部和乳房等部位擦干净，再用高锰酸钾清洗消毒，擦干。让母羊休息一会儿，再给羔羊喂奶,饮温水。母羊产后应喂红糖麸皮水，水温一般在30~35℃即可。还要饲喂一些容易消化的优质干草。母羊产后一星期内要一直饮用温水，以防饮用冷水而引起消化不良和胎衣不下等疾病。注意保暖。母羊产后抵抗力减弱，应将其放在干燥、温暖的羊舍饲养，严防贼风，防止母羊患感冒、风湿等疾病。逐渐增加喂料量。母羊产后，喂料要少而精，5~7天后逐渐增加精料和多汁饲料的喂量，以增加产奶量，15天后可恢复到正常饲喂水平。（2）新生羔羊的护理初生羔羊体质较弱，适应能力弱，抵抗力差，容易发病。哺乳期羔羊的死亡率占整个羊群死亡率的85%。因此，搞好新生羔羊的护理，是提高养羊效益的关键。吃足初乳：母羊产后3~7天内分泌的乳汁称为初乳，初生羔羊体内缺乏抗体，不具备先天免疫能力，只有吃初乳才能获得抗体。初乳含有大量免疫球蛋白，而且羔羊出生后24小时内，对免疫球蛋白的吸收也非常有效。所以羔羊出生后应尽早吃到初乳。羔羊第一次吮乳应在接产人员护理下进行，如果一胎多羔，不能让第一只羔羊把初乳吃净，要使每只羔羊都能吃到初乳。母羊缺奶采取的方法：给母羊补喂精料、萝卜、瓜类等多汁饲料和豆浆水，以提高母羊泌乳量。采取代乳或人工补乳。凡代乳或人工补乳的羔羊，都要保证它们尽早吃到初乳。代乳时，可将同期生产的单产母羊或死掉羔羊的母羊作保姆羊。因羊的嗅觉很灵敏，应采取强制的办法让保姆羊主动哺乳。具体做法是：在羔羊的头部、背部、尾部涂上保姆羊的胎液或乳汁，让保姆羊和羔羊在栏中单独饲喂几天，直到认羔为止。人工补乳时，应定时、定量、定次数。一般7日龄内每天喂6~8次，8~12日龄每天喂4~5次，以后每天喂3次。防治痢疾：在羔羊出生后12小时内灌服土霉素，每只每次150～200 mg，每天1次，连服3天，预防痢疾。患痢疾后，用蒸馏水或凉白开水溶解80万IU链霉素一次灌服，效果很好。防冻保温：羔羊出生后体温调节功能不完善，需热多，产热少，保温能力差，最怕寒冷。寒冷对羔羊的直接危害是冻死，又是压死、饿死和下痢的诱因。气候寒冷时，羔羊舍的温度应保持在5℃为宜。冬季注意羔羊产后一周内不要到舍外有风的地方，以防感冒和呼吸道疾病。羔羊生下后如母羊没有舔净黏液，接产人员要用干毛巾把羔羊身体擦干。补硒：羔羊白肌病是一种死亡率较高的疾病。为防止羔羊白肌病的发生，应在羔羊出生后13天左右注射0.1%亚硒酸钠维生素E复合制剂12 mL，15天后再注射一次。去势：不留作种用的公羔均应去势，既便于管理，也有利于育肥出栏，并能改善肉的品质。主要常见的去势方法有结扎法、刀切法、去势钳法、药物去势法。第三节后备种山羊的选育一、后备种公羊的选育种公羊数量少，种用价值高。俗话说：“公羊好好一坡，母羊好好一窝。”可见种公羊对羊群的质量、外形、繁育育种有着相当重要的作用，因此种公羊的选育至关重要。种公羊的选育方法多种多样，从易操作的角度出发，一般按以下四个步骤进行。第一步：羔羊出生时，这个阶段进行初步筛选。淘汰弱羔、发育异常及残疾的羔羊，保留正常的个体作后续观察考评。第二步：断奶时，这个阶段进行精选。保留体重大、生长发育快的羔羊，同等条件下，优先保留双羔羊，淘汰体重小、生长发育慢、单睾、隐睾、体躯、肢蹄不正、杂色的羊。第三步：周岁时，这一步用于对后备公羊进行终选。根据公羊的体重和体形进行选择，要求骨骼大、体圆而深、背腰长、臀部紧、阴囊下垂等。第四步：根据后代进行测定，后代测定是评定种公羊最可靠的方法。公羊所配母羊产下的后代，如果都表现好，则说明公羊较好；如果所配母羊产下的后代，大部分表现不好，则说明公羊不理想，应及时淘汰。若引进成年种公羊，在引进之前一定要仔细地对种公羊进行生产性能检查和生产潜力评估。检查的方式包括检查公羊体形，查看配种记录、产羔记录等内容，能直观了解种羊的生产性能，查看记录要与检查公羊本身的方法相结合，这样还可以识别其记录的真实性。检查配种记录的意义在于为引种公羊提供依据。一只种羊，如果1~2年都没有参加配种，那么这只种用公羊的质量就需要认真考虑了。另外，从母羊的配种记录和产羔记录还可以反映出这只公羊的产羔率的高低、估测后代产双羔的比率、公羊的配种能力等情况。引进种用公羊的最终目的是提高后代的生产性能和优良基因的纯合度，通过查看公羊配种后代的产羔情况和体形外貌的变化情况，可以直接了解该公羊使用价值的高低和作种羊使用的可靠程度。一只种公羊，虽然体格健壮，外貌也符合品种标准，但是后代的各方面都不理想，那么这只种羊不算是好种羊；同样，如果种公羊在某些方面不太突出，但后代的生产性能比较理想，那么这只公羊仍然可以当作好种羊投入配种。一只合格的种用公羊应性欲旺盛，精液品质良好，所以在引进种公羊时一定要仔细观察种公羊的性欲及检查种公羊的精液质量。观察公羊的性欲，可以通过观察公羊与公羊之间及公羊与母羊之间有无爬跨行为和亲近动作来具体判断，有爬跨行为和亲近动作则性欲较强，反之则性欲低下；进行精液质量的检查，可运用以下方法：将精液采出后，放在200~400倍的显微镜下观察，精子活力应达到50%~60%，密度应在每毫升10亿个以上，否则为繁殖性能低下。此外，正常的精液是乳白色或稍带黄色，精液发红发绿有异味或者有腥味，均为不正常精液，精液不正常的种公羊不能引入。二、后备种母羊的选育后备种母羊应挑选神态活泼，精力旺盛，食欲强，皮肤柔软有弹性的种母羊。体形方面，除了要挑选头小清秀、后躯发达、鼻子直、体形高大、四肢端正、腹大而不下垂、后躯宽深而不肥的，还要注意母羊的乳房，种母羊的乳房应发育良好，青年羊乳房圆润紧凑、大而均匀。要及时淘汰乳头不明显或有赘生乳头的羊只。种母羊要具有较好的繁殖性能，才能获得较好的养殖效益，因此在引进成年种母羊时，除了要检查形态、精神等方面，还要认真检查母羊是否有繁殖方面的疾患。具体内容如下：检查母羊几岁开始产羔，一年能产几次羔及产双羔的比例，母羊是否总发情而难孕，是否有乳房炎、子宫炎，是否在羊群中受过伤造成子宫粘连，是否用生物激素处理过等，而在选羊时查看母羊的乳房是否发育过，是否正在哺乳或曾经哺乳过羔羊也非常重要。第四节黑山羊的引种及运输一、黑山羊的引种黑山羊的引种是黑山羊生产环节中的一个重要工作，因此，盲目地购买黑山羊进行饲养，可能会造成很大的经济损失。（一）选择引种的地方黑山羊虽然适应性很强，但引种前有必要对拟去引种的地方，先进行引种前的考察，调查了解其生态、地理环境，与本地相差不太悬殊为佳，从低海拔地区引种到高海拔地区（2500 m以上）容易产生呼吸道疾病；从炎热地区引种到寒冷地区不利于羊过冬，羔羊容易冻死。其次要了解拟引种的地方有无重大疫病流行，若引种地正在流行或刚流行过口蹄疫、布氏杆菌病、羊痘、羊快疫及重大寄生虫病等，应立即停止在该地区引种，以防带入病原。（二）黑山羊产品的定位黑山羊产品的定位是指生产出的黑山羊是作为肉用黑山羊还是种羊销售，如果是作为肉用黑山羊销售，则公羊和母羊可以引进不同的品种。比如努比亚羊公羊与本地黑山羊母羊杂交，具有杂交优势，对本地黑山羊周岁前的生长速度、产肉性能、屠宰率有较大提高。如果是作为种羊销售，公羊和母羊必须是同一品种，而且要到具有《种畜禽生产经营许可证》的种羊场，且公羊的血缘应保证在六个或六个以上，避免近亲繁殖。（三）系谱档案资料引种时，首先要对系谱资料进行查对，所引进的种公羊要查到三代以上血缘，且保证引进场内至少有六个以上血缘。对引入的种母羊和种公羊进行血缘关系清理后，制定相应的配种计划表，按照配种表进行配种。引种时，种羊卡片、疫苗注射时间、检疫证明、《种畜禽生产经营许可证》《动物防疫条件合格证》等资料必须备齐，便于以后查找。（四）引种时间选择一般来说，气候较适宜的引种季节是春、秋两季，夏季温度太高，冬季温度太低，都不宜引一般可以选择在8~10月为宜，南方8~10月正处在气候转凉，气温在20~30℃，有利于黑山羊运输。且这时雨量减少，气候干燥，牧草正是成熟时期，羊群放牧容易上膘，又经过一个冬天的饲养，对本地的地理环境、气候及饲养管理方法逐渐适应。到次年春、夏季节就能正常繁殖生产。其次，8~10月正是黑山羊配种季节，许多母羊已经怀孕，不久就能产羔，对加快黑山羊发展有利。从引种区域来说，由温暖地区向寒冷地区引种，应选择夏季为宜，运输则应选择在夜间，防止日晒。（五）引种数量规划根据当地农业生产、市场行情、生长规律、饲草饲料、羊舍准备情况，结合饲养人员的技术水平，确定合理的引种数量。二、引种的注意事项（1）在引种前要根据当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，有针对性地考察几个黑山羊品种的特性及对当地的适应性，进而有目标和有计划地引进种羊，绝不能听说哪个品种好就盲目引进。（2）引种一定要选择有资质、质量好、信誉好的种畜场，不要被广告和价格所诱惑，头脑要清醒。引种时一定要主动与当地农业主管部门取得联系，了解该场是否有畜牧部门签发的《种畜禽生产经营许可证》。（3）挑选种羊技术要点：一看外貌特征、体形、精神状态、牙齿；二摸膘情、睾丸，以判断品种的纯度和健康状况等。年龄大小，可从角轮、外形和换齿的对数确定。角的年轮多，头短而宽，嘴较尖是老羊的特征。引进种羊以1~2岁的青壮年羊为最佳，因青壮年羊可塑性大，易调教，且适应性强，繁殖率高，利用年限长，对加快羊群发展有利。（4）六证要齐全：《种畜禽生产经营许可证》《动物防疫条件合格证》《动物检疫合格证明》《种黑山羊系谱及生长发育卡》《出境动物检疫合格证》《种用山羊合格证》。（5）尽量在一群羊中挑选，这样引种后的羊只放牧时易合群，便于管理。三、黑山羊运输的注意事项（1）运输种黑山羊前，查询沿途的天气情况，了解天气状况，尽量避开沿途雨雪天气；办好产地检疫和过境检疫及相关手续。（2）种黑山羊装车前要给羊饮足水，不宜喂食过饱，以防腹部内容物多，车上颠簸引起不良反应；运程在一天之内的无需喂草料，运程在一天以上的，每天应喂草2~3次，饮水不少于2次，且应保证每只羊都能饮到水、吃到草料。（3）在装车前要对车辆及其用具进行严格消毒，装种黑山羊的车厢内铺上垫料，如稻草、谷壳或干树叶等，以防黑山羊在运输过程中滑倒而相互挤压致死。（4）所装种黑山羊不能过密过挤，要将体质强、弱黑山羊，大、小黑山羊，公、母黑山羊分开装；妊娠母羊不能托肚子装车，以防流产。种黑山羊数量多的情况下，必须用笼子车，切记不能用平板车拉羊。（5）运输途中要尽量匀速行驶，避免突然刹车，在颠簸路面和坡路行驶要缓慢，防止黑山羊挤压致死，中途停车或人员休息时要安排专人看护，防止黑山羊跳车或者被盗。（6）冬季要注意保暖，夏季要注意防暑；夏季运输时，车厢要通风，避免酷暑期装运种黑山羊，应避免在炎热的中午装车，尽量在早、晚和夜间装运。押运人员要经常检查车上的黑山羊，发现黑山羊怪叫、倒卧时要及时停车，将其拉起，安置到不易被挤压的地方。四、卸车时的注意事项（1）到场后要及时卸车，卸车时切记不能大声吆喝或拿棍驱赶，动作要温柔。（2）卸车时要防止车厢板与车厢之间的缝隙夹断羊腿，最好将运输车辆停靠在高台或用板做坡道，防止黑山羊跳车造成流产、肢蹄损伤等。（3）卸车时不要从高处往下扔黑山羊，最好是从高处往下抱羊或者搭建斜梯让羊从上往下走。（4）种羊进场经充分休息后，安排首次自由饮水。水温适中，用量适宜。饮水中最好加入适量的电解多维、黄芪多糖等，可有效帮助恢复体能，提高抗病功能。一星期后，改为常态化饮水。初次饮水2~3小时后，开始投喂优质的混合草料。（5）种黑山羊到场后应安排到隔离栏舍，进行隔离观察、消毒和必要的免疫注射（隔离观察时间为1个月）。注意观察羊群的精神、采食、饮水、运动、粪便等状况，如发现异常，要及时采取相应有效的措施。对有咳嗽、流鼻涕等症状的不能仅按一般的感冒进行处理，还应结合支气管炎和肺炎等疾病进行综合防治；对表现有传染性脓疱性口膜炎（羊口疮）、传染性结膜炎、疥癣、黑山羊传染性胸膜肺炎等传染病症状的黑山羊，应及时隔离治疗，防止疫情扩散。 以黑山羊标准化操作流程为主线，参照全国有名大型黑山羊规模养殖场标准化养殖操作流程，紧扣生产实际，本书突出“规模化，标准化，规范化”。本书以印遇龙院士为首编写，重点介绍“如何科学合理管理，如何标准化操作，如何预防疾病”，紧密联系生产，是一本实用性的操作手册书。