重写生命未来

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重写身体：肥胖的人与宠物 有谣言说肥胖是接下来的又一个大趋势，或许你上 一次乘飞机坐在中间座位时已经认真思考过这个问题了 。确实有一些人变得胖了一点，而且发展很快。全球范 围内，肥胖症患病率从1980 年到2014 年几乎翻了一倍 。现在每三个美国人中就有一个属于临床诊断上的肥胖 症患者（诊断标准是BMI 指数大于30）。 我们见证了一个历史性的转折点：肥胖致人死亡的 数目超过了营养不足致人死亡的数目。发展中国家过度 肥胖的人数超过了发达国家的肥胖人数，现在墨西哥总 人口中肥胖人数所占的比例越来越大，甚至超过了美国 的肥胖人口比例。一个简单干脆的解释是直接归咎于超 大份软饮料和快餐食品。这当然是其中的罪魁祸首，影 剧院里的一杯饮料等价于一杯水里面溶解了27 块方糖 ，但改变的并不只有食物。 运动量太少也是肥胖的一大诱因。用机器来替代人 力劳动的趋势自打有了水车以来已经很久了，而工业革 命又加速了这个过程，到了20 世纪后半叶，机器取代 人力做功成为主流。1960 年，美国至少有一半的私有 企业的工作需要借助中等的体力活动来完成。到2010 年，只有不到1/5 的工作需要耗费体力。很少有人需要 借助骡子来工作，绝大多数人的生活也不像一个世纪之 前的人类祖先那样，受肌肉力量所限。在日常需要体力 工作的农村地区，人们采用拖拉机、联合收割机、割草 机、皮卡车等机械装置来完成之前需要靠体力劳动完成 的工作，这导致了肥胖的农民比起城市居民来说有过之 而无不及。比起祖父辈，美国男性平均每天在工作时间 内要少燃烧142 卡路里的热量。仅这个因素就可以解释 为什么今天成年男性的体重与1960 年的成年男性相比 上升了16%。 在过去的几十年间，人类一直在进行一场大规模的 实验：当平均体重大幅增加时，人的身体会受到什么样 的影响—这个趋势可能导致长期的进化后果。肥胖的母 亲一般会生下肥胖的婴儿。年纪大的母亲一般也会生出 肥胖的婴儿，母亲的年龄每增长5 岁，新生儿肥胖的概 率就增加14%。一些医学研究发现，现在的新生儿肥胖 率达到了16%。而如果婴儿生下来就肥胖，或者一个人 在儿童发育早期体重超重，成年后就更加容易患肥胖症 ，他们患其他慢性疾病的概率也比体重正常的人要高很 多。而这些人生出的婴儿也更容易肥胖。 几千年来，胖嘟嘟的婴儿一直是个积极信号，但物 极必反。一项对28 个国家250 万儿童进行的研究记录 了他们跑1 英里（1.61 千米）路所花的时间。比起父 辈，这些儿童的平均速度慢了90 秒。每10 年，全世界 人民的平均身体健康状况就下降5%。毫无疑问，这是因 为我们吃得太多，运动得太少。除此之外，还会不会有 其他的人为因素和环境因素也导致了极度肥胖这种流行 病呢？ 有一条线索隐藏在最近的保险理赔当中—针对猫和 狗的理赔。2007 年，保险公司与肥胖有关的卫生保健