四季露营

作者简介

佟小鹤 露营美食达人 美食书作家，著有《快手减脂家常菜》《露营美食》 “下厨房”签约讲师 “佟小鹤的厨房”主理人 长期活跃在小红书、抖音、下厨房APP、微博等平台，从事美食制作和推广工作

内容简介

腌笃鲜 材料 春笋 4根 云南火腿 200克 排骨 200克 干豆腐结100克 黄酒30克 葱段 适量 姜片 适量 盐 适量 炊具 羽釜锅 步骤 1 云南火腿用温水浸泡2小时，然后切片备用。 2 锅中煮开水，放入处理好的春笋焯熟去除涩味。 3 排骨凉水下锅煮开，去除血沫，捞出控干后备用。 4 另取一锅，把春笋、云南火腿、排骨、干豆腐结、葱段、姜片放入锅中，加入黄酒和水小火煮1小时，最后加盐调味即可。 小贴士 云南火腿可以用腊肉代替，也需要温水浸泡后方可使用。火腿片不宜切太薄，要有一定厚度。因为本身都有咸味，最后放盐调味要适量。 香菇蒸虾盏 材料 香菇 8个 大虾 250克 盐 1克 黑胡椒 1克 葱末 适量 炊具 铝制饭盒 步骤 1 大虾去皮、去虾线、切碎，加入盐和黑胡椒混合均匀备用。 2 香菇洗净后，去除根部。 3 大虾去皮、去虾线、切碎，加入盐和黑胡椒混合均匀备用。 4 香菇洗净后，去除根部。 小贴士 虾肉可以选择半成品虾仁或者火锅用虾滑，这样操作起来更加方便。用饭盒蒸制过程中注意火力不要过大，以免水分完全蒸发导致煳锅。 探索自然的旅途中，露营已不仅仅是一种休闲活动，更成为了一种生活的艺术。《四季露营》是佟小鹤倾力打造的第二本户外美食指南。本书精心梳理了各类露营设备，让初学者轻松掌握选择与使用技巧。菜谱也对应四季变化，春笋牛肉、腌笃鲜，漫山遍野中品尝鲜嫩爽口的春笋，是春天的味道。牛肉小串、绿豆汤，夏天就是要在野外一遍撸串一遍去火。栗子炖鸡、糖煮甘栗，软糯可口的栗子是秋天的最爱。芝士烤南瓜、生椰拿铁，冬日暖阳下吃点热乎乎的很有必要。户外美食达人倾囊相授，80道户外美食制作方法和秘诀，无论是春日还是冬夜，让你在野外尽情享受季节的风味。这本书不仅是露营爱好者的必备手册，更是追求生活情趣的朋友们的新选择。