高效管理的执行术(附光盘用表格管理让执行落地)

作者简介

狄振鹏，工商管理博士，**执行力专家，中国式绩效薪酬一人，GSC绩效管理创始人，**企业管理顾问，***特聘研究员，香港光华管理学院副院长，嘉兴精益管理研究院副院长，工业品营销研究院合伙人，苏州海华集团副总裁，振鹏文化集团董事长，振鹏专家团首席顾问。历任外资企业**经理，**金融集团业务总经理，麦肯锡管理咨询项目推广经理等。北大、清华、人大、上海交大、南大、浙大、厦大等10多所高校客座教授。作者从事管理咨询、培训十多年，主持开发管理经营类课程十多种，擅长管理模式、绩效考核、行销和服务技能训练，尤其是执行力体系建设、制度管理、指标管理、绩效管理、技能工具等层面的培训，效果卓著，深*好评。著有畅销图书及光盘《制度才是真正的老板》《制度改变结果》《得心应手抓管理》《管理规范靠台账》《经营就是抓指标》《老板轻松看指标》《绩效考核应该这样做》《中层经理核心技能》等。

内容简介

四、凡事有标准，照着标准做 如果让你走进两间不同的麦当劳餐厅，你会发现 你点的同一款汉堡包没有什么差别，但如果你走进两 家不同的俏江南餐厅，你会发现你点的同一道菜可能 会有咸淡、油腻、分量等细节上的不同，为什么会这 样昵?因为厨师在火候、调味品方面无可避免地会存 在个人差异，但麦当劳的食品即使是出自不同员工之 手，却是统一按照一个标准制作出来的。 麦当劳食品制作标准(部分) 1．面包厚度17毫米，面包中的气孔直径0．5毫 米。 2．牛肉饼重量47．32克，直径98．5毫米，厚度 5．65毫米。 3．烤面包时间为55秒。 4．煎肉饼时间1分45秒。 5．可乐温度为4℃。 6．预先炸过的薯条临时再炸2分钟。 这些标准只是麦当劳标准化管理中*基本的。作 为风靡**的快餐品牌，麦当劳已经成为一种快节奏 、标准化的生活方式，代表了一种快餐文化，影响了 整个世界。不仅是在产品加工工艺上，还有店内装潢 、员工培训、选料选种、卫生保洁等方面都存在相应 的标准化要求，比如麦当劳**所有店铺的柜台高度 都必须是92厘米，顾客从点餐到取走食品的标准时间 为32秒，汉堡包制作完成后10分钟内卖不出去就要扔 掉，工作人员要用消毒剂洗手，并且双手揉搓时间至 少20秒等。 由此看来，麦当劳企业制定的一系列标准正是它 出色的原因，既保证了质量，也提高了效率，同时也 降低了风险，*为企业降低了成本，即使是一名新员 工，只要经过了基础培训，也**可以做出口味丝毫 不差的食品，并且**符合麦当劳食品的要求。 从麦当劳企业的管理经验中可以发现，要想让企 业管理变得“简单”，“标准化”作业不失为一种高 效的方法。美国万豪**集团CEO比尔‘马里奥特曾 说过这样一句话：一切事物都有制度与程序是**自 然、符合逻辑的。如果你想获得一致的结果，就必须 知道该如何执行，把执行程序固定下来，进而不断加 以改进。的确如此，“程序化…‘标准化”放在生活 中看，难免显得古板，但是如果用于企业管理角度来 说，工作程序化、执行标准化的运营模式却能让企业 在严谨的条例下高效地运营下去，让企业的执行力在 “可量化”的行为标准中不断提升。 其实，“凡事照着标准做’’从某种意义上来说 就是用表格的形式将工作内容“量化”成一种行为标 准，而且这种行为标准是可以经过专业培训传递下去 的，即使是调整了岗位上的员工，也同样不会影响到 工作的结果。当然，任何企业的各个部门和流程都应 该把自身环节的执行标准做“牢固”，意思就是说要 经过反复运行、实践，然后总结出行之有效的工作模 板，引导员工习惯以模板为标杆，这样的话，在一项 工作的绩效不变的前提下，能够节省很多时间和精力 ，公司的核心竞争力就能持续地、稳定地提升。 虽然很多人不喜欢标准化管理，认为它可能会导 致发挥创新空间的丧失，但是对员工而言，这样做的 好处是*快提升自己的工作能力。任正非曾经在自己 的书中提到过标准化管理的应用，对工作模板他有这 样的评价：只要你能看懂工作模板，那么，你经过三 个月培训学来的东西可能就是人家几十年摸索出来的 经验。所以说，管理者一定要重视标准规范，让员工 工作时有据可依。 安全生产是一个企业*基本也是*严苛的要求之 一，在这一环节，不需要任何彰显个人价值的英雄主 义，只需要严谨、细致地执行。那么，企业如何做好 安全管理呢?答案就是制定安全管理条例，一切按照 条例做，不守规定就辞退。 安全生产方面哪怕稍微改动一种配方数据，在安 全核查时忽略一个小数点，或者是检查器械时粗心大 意、*作机器时不按照规定来等，给企业财产和个人 生命所造成的损失都是巨大的。 2013年6月某*，徐某、余某、沈某等四人正在 风机房进行中央空调系统的调试维护。因地下室阴暗 ，他们擅自从地下室距离风机房20多米处切割机旁的 电源插座接了220V照明电线，并搬来两个3米多高的 钢质脚手架。就在三人爬上脚手架的瞬间，突然三人 发生触电，徐某、吴某两人摔下脚手架，余某摔倒， 两脚被空调通风管勾住，挂在脚手架上。三人经现场 救援后送至医院，吴某经抢救无效死亡，另外两人* 伤。经查，脚手架底部一根钢管压住了临时220V照明 电线，当三人爬上脚手架时，重量一下激增，将电线 *缘层压破，导致整个脚手架通电，三人触电。 2013年8月某*，某橡塑制品厂，工人薛某加夜 班，他拿着手机走进车间，边走边看手机，慢慢地走 向了铸造车间中频炉炉台。炉台边侧的台阶和作业平 台木板有些*烂，通道上堆放着大量边角锋利的废品 鞋模。突然，薛某的左小腿被一块锋利的鞋模割到， 他下意识地跳了起来，接着慌乱中又被脚下堆积的鞋 模和其他废弃品绊倒，头不偏不倚地撞向中频炉炉壁 。等车间主任听到惊叫声，冲进车间时，薛某口吐白 沫、昏迷不醒，*后经抢救无效死亡。 以上两个案例就是安全生产的警示，倘若徐某、 余某和沈某三人不违背规定擅自接用临时电源线，并 按照高处作业的规定佩戴安全带和安全帽可能就不会 发生事故或降低事故的伤害；倘若薛某没有违反车间 作业禁止玩手机的规定，并按照要求整理车间，保持 车间整齐、畅通，也许就能避免危险发生。 所以说，在安全生产上，一切都要按照标准、规 定做，不管是执行还是监督，永远不要小瞧那些安全 规范表格里的条条框框，越是细致的标准，越是要严 格执行，这样才能避免安全事故。P17-19