身边的世界简史(腰带咖啡和绵羊)

作者简介

宫崎正胜，1942年出生，曾担任北海道教育大学教育学部教授。毕业于东京教育大学文学部史学系，专业为近代以前的**交流，世界史教育。著作有《从海而来的世界史》《不得不知的世界史》《不得不知的酒的历史》《不得不知的食的历史》等。

内容简介

一、水道和堤防——作为人类发明中心的城市的出现 #从对“水”的管理中诞生的城市 人类的历史，其实就是城市成长的历史。 现在，地球上人口在100万以上的大城市有约500座， 人口在1000万以上的**城市也有30余座。城市的出现， 要追溯到约5000年前；但城市的诞生，其实是一件**神 秘的事情。 城市的兴起，其实都是源自水的力量。 地球上的半数以上区域，都是年降水量在500毫米以下 的干燥地带。 埃及和美索不达米亚由于地处沙漠，年降水量在100毫 米以下。在这种干燥缺水的环境中，要获取足够的水来保 证作物生长是**困难的。建设基础灌溉设施，人工养成 适合作物生长的农田，就变成一件必要的事情。 在这种情况下，不得不靠巨大的人力将河川中的水尽 可能多地引入人工灌溉系统。 位于这种大型水利工程中心的，就是手握水利技术、 自然知识、****的人们(王族、神官、官僚)居住的场 所——城市。而城市的*常运转，则靠各个部落以租税形 式缴纳的谷物来维持。 城市形成后，相应的治安维持、**、贸易等机能也 渐渐充实起来。从这个角度出发，也有学者认为城市的起 源不是水源灌溉，而是信仰、*事、贸易。 #在土耳其和约旦出现的人类*早的城市 人类*早的城市究竟出现在哪里?对于这个问题，相信 大家都抱有兴趣吧。 至今为止人们发现的*古老的城市遗迹，是公元前 7000年前后土耳其的沙塔尔·休于遗址和巴勒斯坦的杰里 科遗址。 沙塔尔·休于遗址中，用晒干后的泥瓦搭建的房屋像 蜂巢一样互相连接，人们通过屋顶出入房屋，城市中还有 装饰着牛头的神殿。据推测，当年有1000户约5000人居住 在这座城市里。 这座城市的土地上有简单的灌溉设施，种有小麦，也 有饲养牛的痕迹。 800年后，这座城市才被人们废弃。 而位于约旦河西岸的杰里科遗址，是位于海平面以下 的城市遗址。这座由在海平面以下240米处建立的屏障围绕 而成的城市，就是靠着小规模淡水灌溉系统支撑起来的。 后来，随着小麦种植技术的普及，城市开始在各地陆 续出现，而贸易和战争又让城市之间的联系越来越紧密。 美索不达米亚流域建立了联盟城邦，埃及尼罗河流域的城 市*是形成了由法老统一治理的体系。 #将统治与服从固定化的城邦 为了确保粮食供应，城市中以官僚、*队、神官为主 体的各个组织会采取一些措施，如确立法律、通过**将 自我神圣化、征收租税等。这样，城市和周边地区之间的 统治与服从关系慢慢固定下来，城邦逐渐成形。 这种伴随着城市形成而发生的社会变动，发生在距今 5000年前后，**的考古学者柴尔德①将其称为“城市革