时令插花：一年四季有花相伴

作者简介

阿列拉·切泽尔，美国花艺设计大师，《花工坊》《桌花》的作者，波士顿美术馆的客座艺术家，曾出现在包括《奥普拉杂志》《玛莎·斯图尔特生活》《时尚芭莎》《时尚》和《返璞归真》在内的诸多杂志中。她是纽约花校艺术总监，曾为几百场婚礼和活动（包括白宫圣诞节）设计花艺。阿列拉在植物园和博物馆举办讲座并在世界各地的花艺工作坊授课。她拥有桑内尔维德农场（纽约北部一座可持续发展的花卉农场），同丈夫和两个孩子住在伯克郡。

内容简介

我们这些扎根于岩质土 壤的人们遵循着给人以希 望却又令人绝望的日历： 冬季真的如此漫长吗？今 年苹果花会经严霜而幸存 吗？ 随后，我在夜幕降临的 森林中漫步，精神焕发。 我收获了长茎的金缕梅和 常青树并抱回家中。一旦 兴高采烈地把它们插入餐 具柜上的大花瓶中，我还 会到本地农贸市场寻来轮 生冬青（那些鲜红的果实 挂满了光秃秃的枝干）。 当我耐心地等着冬日一 天天变长时，可以把朱顶 红鳞茎从地窖中取出来， 培育出另一个花季。春天 终于来了，我感到欢欣鼓 舞。还有什么植物比铁筷 子更勇敢呢？它那紫白色 的花朵正在顶开层层枯叶 。番红花在草坪上星星点 点，此时一簇簇雪花莲戴 上了白色的花冠。 这种季节交替的意识和 我对每个季节独特礼物的 热爱便是我选择依照日历 编排这本书的原因。此书 从春天简单的礼物开篇， 图解与一年的兴衰变化保 持同步的插花、花束和其 他作品。 这本书按季节排序还有 另一个原因：它给了我一 个在本地收获的机会，让 我有机会去发现大量花卉 农庄，而且像我这样热衷 于“从农场到花瓶运动”的人 ，也在后花园培育出了鲜 花。 抚养我长大的母亲早年 读过蕾切尔·卡森的著作《 寂静的春天》，这本书令 她认识到农药的危害并鼓 励她开始营造自己的花园 。在我家里，土豆、胡椒 和洋葱都不是从超市买的 ，而是来自我家后院（每 个西红柿都由我母亲亲手 装罐）。 在花艺设计行业，我们 这一代人把那些与我们所 吃的食物水准相同的标准 运用到我们所用的花卉上 。 正如本地收获并应季消 费的水果和蔬菜味道最佳 一样，在自己家附近采摘 的鲜花才能真正反映出天 时与地利。这就是法语所 谓的terroir（风土），它表 示土地与生长之物之间的 关系。 关键在于，“本地出产” 在有能源意识的世界中至 关重要，从全球各地进口 鲜花根本无助于削减碳排 放量。 正是由于这些原因，我 和丈夫克里斯在纽约州根 特购买了90英亩（约36公 顷）的土地并创建了桑内 尔维德农场，那里正好横 穿我们位于马萨诸塞州西 部的家。2012年，我们建 好了一间拱形温室，种下 很多郁金香鳞茎；然后耕 出1英亩地，播下了百日草 、波斯菊和其他一些郁郁 葱葱的一年生植物。我至 今仍然记得第一次收获紫 色阿尔泰贝母的情形，它 们在微风中翩翩起舞。捧 着亲手采摘的每一朵鲜花 ，我感到自己就像是一位 骄傲的母亲。 作为一个土生土长的新 英格兰人，我总是转向森 林寻找灵感。虽然终会遇 到冬日的寒冷，可是这里 也会生长出丰富多彩的花 枝，春有紫丁香和苹果花 ，秋有锈红色的荚蘧和卫 矛。 由于花枝和藤蔓在我的 工作中占有重要地位，我 要保证我们在农场中栽种 了多种多样的能够奉献一 季辉煌的乔木或灌木。我 和孩子们在春天收获山茱 萸、野苹果和贴梗海棠的 花朵；秋天，一些灌木的 果实同样可为我所用，让 这些多年生植株的价值翻 倍。 无论哪种鲜花和花枝， 我都不是拿来为己所用， 而是出售给我那些纽约市 的花艺设计同行，他们也 像我一样都是“从农场到花 瓶运动”的爱好者。 当我在全美和世界各地 创办流行花工坊时，我尽 可能多地使用当地所产的 应季花卉。我不想在八月 看到郁金香，也不愿在九 月见到牡丹花，我爱当季 的鲜花，季节一过，它们 就该离去了。 P6-7