孕期控糖饮食（汉竹）

作者简介

左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任 全国妇联健康工程教育特聘专家 北京市健康科普专家 从事临床营养工作近20年，对疾病营养和预防保健有较丰富的经验。从饮食健康与营养均衡角度，为高血糖者设计出一道道美味又健康的食谱，深受大众喜爱。北京卫视、中央广播电台等多家健康栏目嘉宾。 闫旭 解放军总医院第八医学中心营养科营养师 高级公共营养师 从事营养及相关工作近10年，持续关注孕妇营养情况，对怀孕期间的膳食营养和食疗颇有心得，深受广大孕妇的赞誉和信赖。

内容简介

保证充足的蛋白质 孕妈妈的健康和胎宝宝的生长发育均离不开蛋白质。充足的蛋白质对胎宝宝的发育至关重要，孕期应适当增加蛋白质的摄入。特别是孕中期、孕晚期为胎宝宝快速生长期，应进一步增加蛋白质的摄入量。 保证优质蛋白质的摄入 孕中期蛋白质摄入量应在原来的基础上平均每天增加15 克，孕晚期每天增加30 克。超重或较胖的高血糖妈妈，在适当控制碳水化合物和脂肪摄入量的基础上，应保证优质蛋白质的摄入，防止发生蛋白质营养不良。 必要时口服蛋白质 体重增长不足、完全素食或偏食的高血糖妈妈，应定期监测血生化指标。当出现蛋白质营养不良，自然饮食不能提供推荐剂量的蛋白质时，应遵医嘱口服补充蛋白制剂。 蛋白质多样化摄入 蛋白质类食物的来源要尽可能多样化，从鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品中摄取优质蛋白质，这样才有助于提高蛋白质的吸收和利用。 控制血糖，蛋白质摄入不可少 对于血糖高的孕妈妈来说，蛋白质的需要量要比每日膳食推荐量高，但不要超过总能量的20%。 食用高蛋白食物要适量 优质蛋白质是胎宝宝生长发育必需的营养物质，但孕妈妈也不宜长期大量进食。研究发现，孕妈妈长期大量吃高蛋白食物，不仅会引起食欲缺乏，还会增加肠胃负担，影响其他营养物质的摄入，还易引发腹胀、疲倦等症状。因此，孕妈妈食用高蛋白食物要适量。 本书是健康营养科普专家左小霞和高级公共营养师闫旭多年的经验总结，内容涵盖孕期饮食、运动、自我监测、产后指导等多方面的内容，方便孕妈妈从各个方面来控制血糖。其中，饮食控糖是本书的主要内容，不仅教孕妈妈如何安排一天的饮食，还有控糖食材、食谱推荐，运用食物交换法来安排饮食，孕妈妈不仅不用挨饿，还能吃得更营养、更健康。