昆明的雨（青少本）/语文课本作家作品系列/文学经典百部

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昆明的雨 宁坤要我给他画一张画 ，要有昆明的特点。我想 了一些时候画了一幅：右 上角画了一片倒挂着的浓 绿的仙人掌，末端开出一 朵金黄色的花；左下画了 几朵青头菌和牛肝菌。题 了这样几行字： 昆明人家常于门头挂仙 人掌一片以辟邪，仙人掌 悬空倒挂，尚能存活开花 。于此可见仙人掌生命之 顽强，亦可见昆明雨季空 气之湿润。雨季则有青头 菌、牛肝菌，味极鲜腴。 我想念昆明的雨。 我以前不知道有所谓雨 季。“雨季”，是到昆明以后 才有了具体感受的。 我不记得昆明的雨季有 多长，从几月到几月，好 像是相当长的。但是并不 使人厌烦。因为是下下停 停、停停下下，不是连绵 不断，下起来没完。而且 并不使人气闷。我觉得昆 明雨季气压不低，人很舒 服。 昆明的雨季是明亮的、 丰满的，使人动情的。城 春草木深，孟夏草木长。 昆明的雨季，是浓绿的。 草木的枝叶里的水分都到 了饱和状态，显示出过分 的、近于夸张的旺盛。 我的那张画是写实的。 我确实亲眼看见过倒挂着 还能开花的仙人掌。旧日 昆明人家门头上用以辟邪 的多是这样一些东西：一 面小镜子，周围画着八卦 ，下面便是一片仙人掌—— 在仙人掌上扎一个洞，用 麻线穿了，挂在钉子上。 昆明仙人掌多，且极肥大 。有些人家在菜园的周围 种了一圈仙人掌以代替篱 笆。——种了仙人掌，猪羊 便不敢进园吃菜了。仙人 掌有刺，猪和羊怕扎。 昆明菌子极多。雨季逛 菜市场，随时可以看到各 种菌子。最多，也最便宜 的是牛肝菌。牛肝菌下来 的时候，家家饭馆卖炒牛 肝菌，连西南联大食堂的 桌子上都可以有一碗。牛 肝菌色如牛肝，滑，嫩， 鲜，香，很好吃。炒牛肝 菌须多放蒜，否则容易使 人晕倒。青头菌比牛肝菌 略贵。这种菌子炒熟了也 还是浅绿色的，格调比牛 肝菌高。菌中之王是鸡枞 ，味道鲜浓，无可方比。 鸡枞是名贵的山珍，但并 不真的贵得惊人。一盘红 烧鸡枞的价钱和一碗黄焖 鸡不相上下，因为这东西 在云南并不难得。有一个 笑话：有人从昆明坐火车 到呈贡，在车上看到地上 有一棵鸡枞，他跳下去把 鸡枞捡了，紧赶两步，还 能爬上火车。这笑话用意 在说明昆明到呈贡的火车 之慢，但也说明鸡枞随处 可见。有一种菌子，中吃 不中看，叫作干巴菌。乍 一看那样子，真叫人怀疑 ：这种东西也能吃？！颜 色深褐带绿，有点像一堆 半干的牛粪或一个被踩破 了的马蜂窝。里头还有许 多草茎、松毛，乱七八糟 ！可是下点功夫，把草茎 松毛择净，撕成蟹腿肉粗 细的丝，和青辣椒同炒， 入口便会使你张目结舌： 这东西这么好吃？！还有 一种菌子，中看不中吃， 叫鸡油菌。都是一般大小 ，有一块银圆那样大，滴 溜圆，颜色浅黄，恰似鸡 油一样。这种菌子只能做 菜时配色用，没甚味道。 雨季的果子，是杨梅。 卖杨梅的都是苗族女孩子 。戴一顶小花帽子，穿着 扳尖的绣了满帮花的鞋， 坐在人家阶石的一角，不 时吆唤一声：“卖杨梅——” ，声音娇娇的。她们的声 音使得昆明雨季的空气更 加柔和了。昆明的杨梅很 大，有一个乒乓球那样大 ，颜色黑红黑红的，叫作“ 火炭梅”。 P2-3