中国古代重大科技创新:制盐术

作者简介

中国科xue院自然科学史研究所是中国唯一的多学科和综合性的科技史专门研究机构，是世界上重要的中国科技史研究基地，为国wu院学位委员会确认的理学“科学技术史”一级学科学位授予点。自然科学史所学科建设与发展方向基于科学技术史的文化遗产认知、科技哲学、科技与社会、科技战略等交叉或应用方向的研究。获得多项国家和中国科xue院自然科学奖、多项部委科技成果奖以及中国图书奖。 施威，博士，教授，博士生导师，现任南京信息工程大学科普基地负责人。朱珠，1995年12月生，江苏镇江人，毕业于南京信息工程大学科学技术史专业硕士研究生。

内容简介

中国古代到底有哪些科技发明创造？经过中国科xue院自然科学史研究所持续的集体调研，推选出“中国古代重要科技发明创造”88项，大致分为科学发现与创造、技术发明、工程成就三类。以中科院自然科学史研究所研究出的88项中国古代重要科技发明创造为参考，突出图文并茂，尽量使用科技文物、图像中的科技，强调可读性，从历史和现代的生动案例中讲解科技发明。展示我国新的科学研究成果及珍贵图片。 在中国，文化多样性、纬度以及卤水浓度等因素决定了制盐技艺的演进路径，形成了丰富多样的盐文化形态，诸如自贡的井盐文化、青海的湖盐文化、沿海地区的海盐文化等。它们表现出各自不同的物质、形态与制式，但无一例外都蕴含着中华民族特有的群体气质、思维方式和文化精神。本书从制盐技艺入手，沿着科技史和文化学的路径，辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。