现代柑橘产业化加工技术

作者简介

江水泉，1997年毕业于南京农业大学，硕士学位、正高工。现任职江苏楷益智能科技有限公司董事长，江苏大学产业教授、江苏省科技特派员、江南大学食品学院董事会成员，江南大学、江苏大学和中国农业大学等高校校外研究生导师。中国果品流通协会第五、六、七届理事会常务理事，中国食品科学技术协会非热加工分会常务理事，中国食品科学技术协会果蔬加工分会理事。 与曾祥奎合作编著《现代果蔬汁及其饮料生产技术》专著一部。获得专利授权60多项，其中发明专利21项。曾在核心期刊上发表专业论文十余篇。获得省、部级科技进步奖励8项。 邮箱：jsq55@163.com

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