营养配餐与设计（高等学校烹饪与营养教育专业教材）

作者简介

杨滨，昆明学院旅游学院副教授，高级公共营养师，中国烹饪协会注册中国烹饪大师，发表论文十余篇，参与多项省市级科研项目。 马立萍，昆明学院旅游学院讲师，主要教授课程为食品营养学、食品卫生与安全，参编教材《食品营养学》和《食品卫生与安全》。

内容简介