中华民族传统节日文化读本（精）/知识创新和传承书系

作者简介

丁睿，1966年出生，教育硕士，中学高级教师，江苏省第十次党代会代表。曾获江苏省优秀教育工作者、江苏省中小学德育先进工作者，淮安市学科带头人、准阴区十大杰出青年等称号，享受市政府骨干教师特殊津贴，为准安市中学高级教师评审委员会成员，淮安市“十百千”工程第二层次人选，准安市中语会副理事长，现任推安市淮阴区体育局长、教育局副局长。

内容简介

在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单 ，只是陈列瓜果乞巧，如有喜蛛结网于瓜果之上，就 意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭 乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包 饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个 水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说 吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。 在今日浙江各地仍有类似的乞巧习俗。如杭州、 宁波、温州等地，在这一天用面粉制各种小型物状， 用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲 蓬、白藕、红菱等。女孩对月穿针，以祈求织女能赐 以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天开盒如 已结网称为“得巧”。 而在绍兴农村，这一夜会有许多少女一个人偷偷 躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深人静之时如能听 到牛郎织女相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能 得到这千年不渝的爱情。 除了乞巧之外，七夕还有一些有趣的习俗。 供奉“磨喝乐”。“磨喝乐”是旧时民间七夕节 的儿童玩物，即小泥偶，其形象多为穿荷叶半臂衣裙 ，手持荷叶。每年七月七日，在开封的“潘楼街东宋 门外瓦子、州西梁门外瓦子、北门外、南朱雀门外街 及马行街内，皆卖磨喝乐，乃小塑土偶耳”。其实宋 朝稍晚以后的磨喝乐，已不再是小土偶了，相反的， 越做越精致。磨喝乐的大小、姿态不一，最大的高至 三尺，与真的小孩不相上下。制作的材料则有以象牙 雕镂或用龙延佛手香雕成的，磨喝乐的装扮，更是极 尽精巧之能事，有以彩绘木雕为栏座，或用红砂碧笼 当罩子，手中所持的玩具也多以金玉宝石来装饰，一 对磨喝乐的造价往往高达数千钱。 拜织女。“拜织女”纯是少女、少妇们的事。她 们大都是预先和自己朋友或邻里们约好五六人，多至 十来人，联合举办。举行的仪式，是于月光下摆一张 桌子，桌子上置茶、酒、水果、五子（桂圆、红枣、 榛子、花生、瓜子）等祭品；又有鲜花几朵，束红纸 ，插瓶子里，花前置一个小香炉。那么，约好参加拜 织女的少妇、少女们，斋戒一天，沐浴停当，准时都 到主办的家里来，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐 在桌前，一面吃花生、瓜子，一面朝着织女星座，默 念自己的心事。如少女们希望长得漂亮或嫁个如意郎 、少妇们希望早生贵子等，都可以向织女星默祷。玩 到半夜始散。 拜魁星。俗传七月七日是魁星的生日。魁星文事 ，想求取功名的读书人特别崇敬魁星，所以一定在七 夕这天祭拜，祈求他保佑自己考运亨通。魁星爷就是 魁斗星，廿八宿中的奎星，为北斗七星的第一颗星， 也叫魁星或魁首。古代士子中状元时称“大魁天下士 ”或“一举夺魁”，都是因为魁星主掌考运的缘故。 根据民间传说，魁星爷生前长相奇丑，脸上长满 斑点，又是个跛脚。有人便写了一首打油诗来取笑他 ： 不扬何用饰铅华，纵使铅华也莫遮。 娶得麻姑成两美，比来蜂室果无差。 须眉以下鸿留爪，口鼻之旁雁踏沙。 莫是檐前贪午睡，风吹额上落梅花。 相君玉趾最离奇，一步高来一步低。 款款行时身欲舞，飘飘度处乎如口。 只缘世路皆倾险，累得芳踪尽侧奇。 莫笑腰枝常半折，临时摇曳亦多姿。 然而这位魁星爷志气奇高，发愤用功，竟然高中 了。皇帝殿试时，问他为何脸上全是斑点，他答道： “麻面满天星”；问他的脚为何跛了，他答道：“独 脚跳龙门。”皇帝很满意，就录取了他。 另一种完全不同的传说，说魁星爷生前虽然满腹 学问，可惜每考必败，便悲愤得投河自杀了。岂料竟 被鳖鱼救起，升天成了魁星。因为魁星能左右文人的 考运，所以每逢七月七日他的生日，读书人都郑重地 祭拜。 晒书，晒衣。据载，司马懿当年因位高权重，颇 受魏帝的猜忌，有鉴于当时政治的黑暗，为求自保， 他便装疯病躲在家里。魏帝仍然不大放心，就派了一 个亲信令史暗中探查真相。时值七月七日，装疯的司 马懿也在家中晒书。令史回去禀报魏帝，魏帝马上下 令要司马懿回朝任职，否则即可收押。司马懿只好乖 乖地遵命回朝。 另有一种人，在乱世中，以放浪形骸来表达心中 的郁闷。他们藐视礼法，反对时俗。刘义庆的《世说 新语》卷二十五说，七月七日人人晒书，只有郝隆跑 到太阳底下去躺着，人家问他为什么，他回答：“我 晒书。”这一方面是蔑视晒书的习俗，另一方面也是 夸耀自己腹中的才学。晒肚皮也就是晒书。 汉代晒 衣的风俗在魏晋时为豪门富室制造了夸耀财富的机会 。“竹林七贤”之一的阮咸就瞧不起这种作风。七月 七日，当他的邻居晒衣时，只见架上全是陵罗绸缎， 光彩夺目。而阮咸不慌不忙地用竹竿挑起一件破旧的 衣服，有人问他在干什么，他说：“未能免俗，聊复 尔耳！”由这几则小故事看来，就知道当时七夕晒书 、晒衣的风俗有多盛了。 贺牛生日。儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角 上，叫做“贺牛生日”（传说七夕是牛的生日）。 吃巧果。七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧 果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油面 糖蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食 花样”，图样则有捺香、方胜等。宋朝时，市街上已 有七夕巧果出售。 若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲，如 门神的人偶，号称“果食将军”。巧果的做法是：先 将白糖放在锅中熬成糖浆，然后和人面粉、芝麻，拌 匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切为长方块，折为梭 形面巧胚，人油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏 塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的 瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜 皮表面浮雕图案，称为“花瓜”。 巧果及花瓜是最普通的七夕食品，而在历史上各 朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设 汤饼。唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼，并订七 月七日为晒书节，三省六部以下，各赐金若干，以备 宴席之用，称为“晒书会”。七夕同时也是适宜配药 的日子。据说一种以松柏为药材的秘方，这种神奇的 药丸以七月七日的露水调配合成，服一丸可延长十年 的寿命，服二丸可延二十年。此外，还有饵松实、服 柏子、折荷叶等，均号称为长生不老的仙药。比较实 用的药方有晒槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢 等等不一而足。其功效如何，就只有试过的人才知道 了。如今浙江的杭州、宁波、温州等地，在七夕这一 天，人们还会用面粉制作各种小型物品，放到油锅里 煎炸后称“巧果”。晚上还会在打扫干净的庭院里， 摆上巧果、莲蓬、白藕、红菱等，家中亲友围坐在一 起吃。 我国幅员辽阔，各地七夕节的风俗也不尽相同， 有些地区的七夕风俗别具特色。这里介绍一些较有特 色的七夕地方风俗。 广东“七娘会”，又称“拜七姐”，是清代、民 国年间比较盛行的有趣风习。屈大均《广东新语》中 ，即已记载了清初“七娘会”的盛况。据参加过民国 年间的“拜七姐”活动的老人回忆，广州西关一带， 尤为盛行“拜七姐”。活动一般是在少女少妇中进行 （男子与老年妇女只能在一旁观看，并行礼祭拜而已 ），预先由要好的十数名姐妹组织起来准备“拜七姐 ”，在六月份便要将一些稻谷、麦粒、绿豆等浸在瓷 碗里，让它们发芽。临近七夕就更加忙碌，要凑起一 些钱，请家里人帮忙，用竹篾纸扎糊起一座鹊桥并且 制作各种各样的精美手工艺品。到七夕之夜，便在厅 堂中摆设八仙桌，系上刺绣台围（桌裙），摆上各种 精彩纷呈的花果制品及女红巧物，大显女儿们的巧艺 。有用剪纸红花带围着的谷秧、豆芽盘，盘中点着油 灯，灯光透出彩画薄纸灯罩，艳彩夺目；有精心布置 的插花，幽香四溢的白兰、茉莉、索馨及其他鲜花插 在铜瓷花瓶里；有茶匙般大的荷、玫瑰、夜合、山茶 插在小盆中，一朵真的配一朵假的，真假难辨；还有 把苹果桃柿等生果切削拼叠成各种鸟兽等形状的果盘 ；寸许长的绣花衣裙鞋袜及花木屐；用金银彩线织绣 的小罗帐、被单、帘幔、桌裙；指甲大小的扇子、手 帕；用小木板敷土种豆粟苗配细木砌的亭台楼阁，总 之是越细致越显得巧。又用米粒、芝麻、灯草芯、彩 纸制成各种形式的塔楼、桌椅、瓶炉、花果、文房四 宝及各种花纹和文字的麻豆砌成的供品；还挂一盏盏 的玻璃或彩纸的花灯、宫灯及柚皮、蛋壳灯（上雕山 水花鸟图案），动物形灯。最惹人爱的，是女儿们用 彩绸扎制的精美的雏偶，即布娃娃。雏偶有牛郎、织 女及一对小儿女的形象，一般放于上层，下边是吹箫 弹琴舞蹈的小儿形象，庆贺双星相会之意。还有“西 厢”、“红楼”、“杨门女将”等成套的戏剧人物形 象（也有瓷塑雏偶，是家长买给小儿女作节日礼物的 ）。另外，当然也少不了陈列化妆用品，如小胭脂盒 、镜、彩梳、绒花、脂粉等，既供织女使用，也供女 儿们自用。还有蜡制瓜果、小动物等。此外就是甜咸 点心、茶、酒、瓜子、花生等食物，必不可少的是烛 台、香炉、插上香烛，并用最好的檀香点燃。 女儿们在七夕夜要尽情梳妆打扮，用天河水沐浴 、洗头发，然后换上锦绸裙袄、旗袍，头上梳发髻， 戴上白兰、素馨等花饰；再画眉、抹脂粉、点绛唇、 额上印花；用凤仙花汁染指甲。经过这番打扮，女儿 们一个个如同仙子下凡，围坐于八仙桌旁，鹊桥边上 ，进行各种游戏：或自娱自乐，吟诗作对，行令猜谜 ，并穿针祭拜乞巧；并指点天上北斗七星（相传织女 是七星姐妹中的一员）及双星，讲述牛女故事、诗文 典故；或请来歌姬，演唱粤曲，奏八音乐等，女儿们 也自奏琴萧等乐器。这时人们可往各处人家参观乞巧 桌陈设，到的人虽多，主人也仍高兴招待。欢庆至半 夜十二点钟，为织女下凡之吉时，此时所有的灯彩、 香烛都点燃，五光十色，一片辉煌；姑娘们兴高采烈 ，穿针引线，喜迎七姐，到处欢声鼎沸。最后欢宴一 番，这才散去。诚如清诗人汪仑《羊城七夕竹枝词》 听说：“绣闼瑶扉取次开，花为屏障玉为台。青溪小 女蓝桥妹，有约会宵乞巧来。” 广州的乞巧节独具特色，节日到来之前，姑娘们 就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧 的小玩意，还将谷种和绿豆放人小盒里用水浸泡，使 之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜 仙禾”和“拜神菜”。从初六晚开始至初七晚，一连 两晚，姑娘们穿上新衣服，戴上新首饰，一切都安排 好后，便焚香点烛，对星空跪拜，称为“迎仙”，自 三更至五更，要连拜七次。拜仙之后，姑娘们手执彩 线对着灯影将线穿过针孔，如一口气能穿七枚针孔者 叫得巧，被称为巧手，穿不到七个针孔的叫输巧。七 夕之后，姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送 ，以示友情。 P93-97